Швидкий домашній пиріг із грушами

Завдяки наявності видів груш різних сортів, ми маємо плоди з пізнього літа, цілу осінь і на зиму до нових врожаїв. Тому ідеї десертів та випічки з груш актуальні цілий рік. Пропонуємо до вашої уваги рецепт швидкого домашнього пирога з грушами, який пілійде для домашньої трапези та святкового столу.

Швидкий домашній пиріг з грушами пропонуємо спекти в духовці з прісного здобного тіста на вершковому маслі з додаванням яєць і сметани, яке можна назвати заливним, але з більш густою консистенцією. Швидкість приготування – одна з основних якостей випічки, за півгодини запашний пиріг буде вже на вашому столі. Приголомшливий м'якуш ніжного тіста та соковиту грушеву начинку оцінить кожен, хто спробує хоча б один шматочок.

Для тіста в форму діаметром 22-24 см:
- масло вершкове розм'якшене – 100 г
- цукор – 130 г
- яйця – 2 шт.
- сметана – 50 г
- борошно - 180 г
- розпушувач – 1 ч. ложка

Для начинки:
- груші свіжі – 200 г

Додатково:
- масло вершкове для змащення форми – близько 20 г
- цукрова пудра для посипання готового пирога – до смаку (опціонально)

Готуємо швидкий домашній пиріг із грушами

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вершкове масло, призначене для тіста, заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно встигло розм'якшитися за кімнатної температури.

2. Розм'якшене масло покладіть у глибоку простору миску, додайте цукор і збийте міксером до консистенції світлої пишної маси. Додайте яйця і знову гарненько збийте вінчиком чи міксером.

3. До отриманої м'якої маси додайте сметану і знову збийте. Потім просійте туди борошно, змішане з розпушувачем, і перемішайте лопаткою до однорідної м'якої маси. Тісто готове.

4. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Дно і боки форми змастіть шматочком вершкового масла, перекладіть туди тісто і акуратно розрівняйте лопаткою.

5. Груші вимийте, обсушіть. Якщо шкірка у плодів тонка і ніжна, її можна не знімати, але грубу шкірку доведеться зрізати. Наріжте підготовлені груші тонкими скибочками, видаляючи серцевину.

6. Викладіть скибочки груш на тісто, поставте форму в духовку, розігріту до 180 градусів і випікайте пиріг 35-40 хвилин. Потім вийміть із духовки і залиште у формі остигати.

7. Злегка схололий швидкий домашній пиріг з грушами перекладіть на таріль або кондитерську дошку. Коли повністю охолоне, можна посипати цукровою пудрою, порізати на порції і подавати на десерт.

Смачного!