Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Простой итальянский пирог с кабачками

Кабачки все лето радуют нас своими урожаями, поэтому идеи вкусных блюд из в это время особенно актуальны. Предлагаем рецепт традиционного итальянского пирога с кабачками, который особенно простой в приготовлении в случае использования готового слоеного теста. Сыр в начинку возьмите по своему вкусу.

Итальянский пирог с кабачками предлагаем испечь в духовке из покупного бездрожжевого слоеного теста.

Понадобится на 5-6 порций (в форму диаметром 24 см):
- слоеное тесто бездрожжевое, упаковка 500 г – 1 шт.
- мука для разработки теста – горсть
- масло сливочное для смазки формы – около 20 г
- горчица для смазки теста – около 1 ст. ложки

Для начинки:
- кабачки молодые (лучше цуккини) – 2-3 шт.
- соль, приправа овощная – по вкусу
- зеленый лук – 2-3 стебля (белая и зеленая часть)
- зелень петрушки нарезанная – 2 ст. ложки
- яйца – 2 шт.
- сыр «Моцарелла» (или ваш любимый сыр) – 250 г

Готовим итальянский пирог с кабачками

1. Достаньте тесто из морозилки, чтобы оно оттаяло, пока будете готовить начинку. Форму для выпечки (дно и бока) смажьте сливочным маслом. Включите духовку разогреваться до 200 градусов.

2. Молоденькие кабачки небольшого диаметра нарежьте тонкими кружками, не очищая от кожицы. Зеленый лук (белую и зеленую часть) мелко нарежьте. Вместо зеленого лука можно взять полстебля лука-порея. Петрушку мелко порубите.

3. В сковороде разогрейте 1 ст. ложку сливочного масла, выложите туда зеленый лук или лук-порей, слегка обжарьте до мягкости и переложите на тарелку остывать. Кружки кабачков смешайте с солью и овощной приправой.

4. В сковороду выложите оставшееся сливочное масло (1 ст. ложку). Обжарьте на нем подготовленные кружки кабачков с обеих сторон. Сильно не пережаривайте, достаточно довести до мягкости.

5. Сыр натрите на терке. В глубокой миске взбейте яйца, добавьте сыр, щепотку соли и приправу для овощей. Добавьте остывший обжаренный лук, зелень петрушки и перемешайте.

6. Оттаявшее тесто тонко раскатайте на присыпанном мукой столе, выложите на дно формы с переходом на бортики, прижимая к стенкам. Смажьте тесто горчицей, выложите на него сырно-яичную начинку с луком и разровняйте.

7. На поверхности начинки разложите обжаренные кружки кабачков, можно слегка внахлест. Поставьте форму в духовку, нагретую до 200 градусов, и выпекайте пирог 20-25 минут.

8. Готовый итальянский пирог с кабачками нарезайте на порции и подавайте к столу, когда слегка остынет. Он вкусный в тёплом и в холодном виде.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

Вместо «Моцареллы» вы можете взять другой сыр, например любой нежный итальянский сыр или достаточно жирный сливочный сыр.

Кроме овощной приправы в начинку можете использовать свои любимые приправы и специи – орегано, базилик, прованские травы.


Для тех, кто ценит настоящее качество, рекомендуем итальянскую мебель азнаги. На сайте вы найдете совеременные классические колекции на любой вкус!

Посмотрели 112 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересно
загрузка...