Кулебяка с капустой
Этот рецепт подойдет для любителей кулебяки, которые имеют ограниченный запас времени для готовки, потому как здесь не нужно вымешивать тесто. Предлагаем рецепт кулебяки из готового покупного теста и диетической начинкой из капусты.
Кулебяку с капустой предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного теста.
Для теста:
- упаковка покупного слоеного теста
Для начинки:
- белокочанная капуста – 1 шт.
- лук репчатый – 3 шт.
- куриные яйца – 3 шт
- соль – 1 ч. л.
- сахар – 2 ч.л.
- сливочное масло – 3 ст. л.
- укроп – пучок
- петрушка – пучок
- перец – по вкусу
Дополнительно:
- яичный желток
- растительное масло
Готовим кулебяку с капустой
1. Так, как тесто у вас готово, начните приготовление кулебяки сразу с начинки. Вымойте капусту, снимите верхние листья. Разрежьте кочан капусты на четыре части и вырежьте сердцевину.
2. Накипятите воду и сварите в ней капусту для кулебяки. Когда капуста проварится, слейте от нее воду.
4. Очистите и нарежьте маленькими кусочками лук. Растопите на сковороде масло и подрумяньте лук на маленьком огне.
5. Когда капуста немного остыла, порежьте ее на кусочки, добавьте в сковороду к луку и тушите а протяжении 15 минут, время от времени помешивая.
6. Сварите вкрутую яйца, затем охладите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте маленькими кубиками.
7. Высыпьте капусту в миску, добавьте яйца, соль, сахар и специи, перемешайте начинку для кулебяки.
8. Возьмите тесто, разделите его на две ровные части. Один пласт теста аккуратно выложите на смазанный растительным маслом противень.
9. Сверху на пласт теста выложите начинку из капусты, накройте оставшимся тестом и защипайте края. Верх кулебяки с капустой наколите вилкой, а из оставшихся кусочков теста сделайте крашения. Смажьте кулебяку яичным желтком.
10. Выпекайте кулебяку в духовке на протяжении получаса при температуре 220 градусов.
11. Готовую кулебяку достаньте из духовки и прикройте полотенцем, пусть немного остынет.
Приятного аппетита и вкусной кулебяки
