Пирог с яблоками, изюмом и медом

Возьмите на заметку рецепт вкуснейшего пирога с яблоками, изюмом и медом. Такой десертный пирог придется по вкусу, как детям, так и  взрослым. Хрустящее песочное тесто отлично сочетается с запеченными медовыми яблоками с изюмом. Если вы приготовите такой пирог однажды, он надолго останется в вашем кулинарном запасе.

Пирог с яблоками, изюмом и медом предлагаем испечь из песочного теста на сливочном масле.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- сахар – 1 стакан
- молоко – 20 мл.
- куриное яйцо – 1 шт.
- сливочное масло – 200 г

Для начинки:
- яблоки – 1 кг
- изюм – 100 г
- мед – 2 ст. л.
- сахар – 50 г

Готовим пирог с яблоками, изюмом и медом

1. Сначала замесите песочное тесто для вашего пирога. Для этого просейте муку и смешайте ее  с сахаром. Перед приготовлением теста положите мало в морозилку на 15 минут. Натрите масло на крупной терке.

2. Смешайте масло с мучной смесью и порубите ножом в крошку. Взбейте венчиком яйцо с молоком. Соедините мучную смесь с яичной и замесите тесто. Соберите тесто в шар, оберните пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на полчаса.

3. Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. Вымойте и осушите яблоки, затем вырежьте из них сердцевины, кожуру оставьте. Нарежьте яблоки мелкими кубиками.

4. Сложите яблоки в сотейник, добавьте мед и сахар, протушите до тех пор, пока не растает сахар.

5. Изюм замочите на 15 минут в теплой воде, затем слейте воду, изюм промойте и осушите. Смешайте медовые яблоки с изюмом.

6. Достаньте из холодильника тесто и раскатайте их него пласт по размеру немного больше чем ваша форма.

7. Поместите тесто в форму, покрытую пергаментной бумагой и смазанную маслом, сформируйте бортики. Равномерно выложите на чинку на тесто.

8. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте пирог с яблоками, изюмом и медом на протяжении 45 минут до готовности.

Приятного аппетита и вкусного пирога!