Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Пирог с черникой и малиной

Этот безумно простой рецепт пирога с черникой и малиной не оставит вас равнодушными. Такой пирог можно приготовить из любых ягод, получая каждый раз оригинальную выпечку с новым вкусом и ароматом. Черника с малиной создают чудесную ягодную композицию в сочетании с мягким тестом и сырным кремом.

Пирог с черникой и малиной предлагаем приготовить из песочного теста на сливочном масле с сахарной пудрой.

Для теста:
- масло сливочное – 120 г
- сахарная пудра – 100 г
- соль – щепотка
- мука – 250 г
- лимонная цедра – из ½ лимона
- желтки яиц – 2-3 шт.
- молоко холодное – 1-2 ст. ложки

Для начинки:
- ягоды – 500 г

Для крема:
- ваниль – 1 стручок
- сыр маскарпоне –500 г
- сливки 20% – 100 мл
- сахар – 3 ст. ложки
- граппа или ром – 3 ст. ложки

Готовим пирог с черникой и малиной

1. Для теста разотрите сливочное масло с мукой, сахарной пудрой, солью, лимонной цедрой и желтками. Эту процедуру можете выполнить вручную или с помощью кухонного комбайна.

2. Когда растертая масса станет похожей на жирные крошки, влейте молоко, сформируйте из теста шар и уберите в холодильник на 1 час, завернув в пленку.

3. Охлажденное тесто раскатайте и выложите по дну формы диаметром 26-28 см, переходя на бортики.

4. Выпекайте тесто в форме в духовке, разогретой до 180 градусов около 20 минут до румяного состояния.

5. Для крема смешайте маскарпоне, с семенами ванили, сливками, сахаром и алкоголем, слегка взбейте.

6. Распределите крем по остывшей основе пирога, сверху выложите чернику с малиной. Если будете подавать пирог не сразу, поставьте его в холодильник.

7. Перед подачей посыпьте ягоды сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

Посмотрели 2106 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересно
загрузка...