Пирог с капустой и грибами
Простой и сытный пирог с капустой и грибами подойдет вам для обеда и ужина. Благодаря сытному тесто и вкусной начинке вы сможете накормить пирогом всю семью. Готовить пирог несложно, главное желание. Приготовьте такой пирог, и он останется в вашем кулинарном запасе надолго.
Пирог с капустой и грибами предлагаем приготовить из дрожжевого теста.
Для теста:
- мука – 500 г
- молоко – 200 мл.
- куриные яйца – 2 шт.
- дрожжи – 30 г
- сливочное масло – 2 ст. л.
- вода – 0,5 стакан
- сахар – 1 ст. л.
- растительное масло – 1 ч. л.
Для начинки:
- белокочанная капуста – 600 г
- маринованные грибы – 250 г
- репчатый лук – 1 шт.
- сливочное масло – 3 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим пирог с капустой и грибами
1. Растворите дрожжи в теплой воде, добавьте сахар и оставьте на пол часа, пока они не превратятся в пену.
2. Тем временем подготовьте начинку. Промойте от рассола маринованные грибы. Вымойте и очистите лук, затем нарежьте его маленькими кубиками. Капусту нарубите тонкой соломкой.
3. Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Добавьте в сковороду с луком капусту и протушите 15 минут.
4. Добавьте в сковороду с капустой грибы, посыпьте солью и перцем, теперь снимите с огня.
5. Теперь вернитесь к приготовлению теста. Подогрейте молоко и вылейте его в миску, вбейте туда яйца, мягкое масло и соль. Взбейте эту смесь миксером до пены, а потом влейте туда растворенные дрожжи.
6. Постепенно добавляйте в миску муку и замесите тесто. Выложите тесто на рабочую поверхность и хорошо вымесите. Скатайте тесто в шар и оставьте в теплом месте на полтора часа.
7. Спустя указанное время разделите тесто на две части. Одну половину раскатайте в пласт и выложите в противень, смазанный маслом. Распределите по тесту начинку.
8. Раскатайте вторую половину теста и накройте ею начинку, защипните края. Сделайте в пироге маленькое отверстие для выхода пара.
9. Выпекайте пирог с капустой и грибами в духовке при температуре 180 градусов пол часа до готовности.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
