Киш с брокколи и лососем

Киш с брокколи и лососем – очень необычное и вкусное блюдо, которое вызовет восторг у всех, кого вы угостите. Такой пирог выглядит очень эффектно, владеет приятным ароматом и вызывает аппетит. Поэтому его можно подавать даже к праздничному столу. Мало теста и много вкусной начинки -  такое сочетание идеально.

Пирог с брокколи и лососем предлагаем приготовить из песочного теста.

Для теста:
- мука – 200 г
- сливочное масло – 100 г
- куриное яйцо -1 шт.
- соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:
- брокколи – 800 г
- филе слабосоленого лосося – 300 г
- молоко – 200 мл.
- сливки – 200 мл.
- мускатный орех – щепотка
- куриные яйца – 5 шт.
- черешки сельдерея – 2 шт.
- соль – по вкусу

Готовим киш с брокколи и лососем

1. Сначала подготовьте тесто. Нарежьте кубиками холодное сливочное масло. Для приготовления теста используйте кухонный комбайн, соедините в нем соль, муку, яйцо, масло и взбейте все до однородной консистенции.

2. Оберните получившееся тесто пищевой пленкой и отправьте на пол часа в холодильник. Спустя указанное время, раскатайте тесто в тонкий пласт на рабочей поверхности.

3. Застелите вашу форму для выпекания пергаментной бумагой, переложите в нее тесто и наколите его вилкой. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте тесто 15 минут.

4. Займитесь начинкой. Промойте брокколи и разделите на соцветия, проварите 7 минут в подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг.

5. Промойте и нарежьте кубиками черешки сельдерея. Филе лосося нарежьте ломтиками. Выложите на тесто брокколи, сельдерей и рыбу.

6. В отдельной емкости взбейте яйца, добавьте молоко, сливки, мускатный орех и соль по вкусу, снова взбейте.

7. Залейте киш с брокколи и лососем получившийся смесью. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте пирог на протяжении 50 минут.

Приятного аппетита и вкусного пирога!