Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Шарлотка с капустой

Обязательно воспользуйтесь этим рецептом, чтобы приготовить простой, но вкусный и сытный пирог – шарлотку с капустой. Такая овощная шарлотка может быть съедена в любое время, на завтрак, обед или ужин. Пирог не стыдно подать на праздничный стол или быстро приготовить неожиданно забежавшим друзьям.

Шарлотку с капустой предлагаем испечь в духовке из заливного теста на майонезе со сметаной, яйцами и разрыхлителем.

Для теста:
- мука – 1 стакан
- яйца – 3 шт.
- майонез – 3 ст. ложки
- сметана – 200 г
- разрыхлитель – 2 ч. ложки
- соль – ½ ч. ложки
- перец черный молотый – щепотка

Для начинки:
- капуста белокочанная свежая – 500 г
- шампиньоны – 100-150 г
- масло сливочное для жарки – около 50 г (или растительного 2-3 ст. ложки)
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 г

Готовим шарлотку с капустой

1. Сначала приготовьте начинку, так как тесто замешивается очень быстро. Нашинкуйте капусту, не обязательно слишком тонко. Вымойте и нарежьте пластинками грибы.

2. Обжарьте капусту с грибами на сливочном масле в течение 5-10 минут до мягкости. В конце жарки посолите, поперчите по вкусу, снимите с огня и оставьте остывать.

3. В небольшую посуду налейте майонез, сметану, разбейте туда же яйца, соль, перец молотый и взбейте миксером или венчиком. Введите просеянную муку с разрыхлителем и снова взбейте до однородности.

4. Тесто должно получиться довольно жидким. В полученнон тесто выложите остывшую капустную начинку и тщательно перемешайте.

5. Круглую, лучше разъемную, форму для выпечки густо смажьте кусочком сливочного масла, налейте в нее тесто с наполнителем для будущей шарлотки и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на время около 40 минут. За это время пирог должен хорошо зарумяниться.

6. Проверяйте готовность деревянной палочкой (зубочисткой, шпажкой или другими подручными приспособлениями).

7. Готовую шарлотку переложите из формы на блюдо, дайте остыть и подайте к столу, нарезав на порционные куски.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

Заливное тесто на майонезе со сметаной идеально подходит для капустного пирога. Оно всегда у вас получится, со вкусом, не доминирующим над вкусом начинки.

Капусту для начинки-наполнителя можете приготовить не только с грибами, но и с морковью, луком, сладким перцем, рисом, сыром, вареными яйцами, мясом или рыбой, получая в каждом случае новый вкус пирога.

Можно добавлять начинку непосредственно в тесто, как в предложенном рецепте, или выложить слой начинки в форму и залить ее тестом.

Пирог на этом тесте можно испечь в духовке или приготовить в мультиварке.

Посмотрели 4191 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересно
загрузка...