Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Сердечный пирог с капустой, яйцом и рисом

Из самых обычных продуктов с добавлением кулинарной фантазии можно изготовить изысканное угощение даже в честь романтического Праздника Влюбленных. Предлагаем вам оригинальный рецепт сердечного пирога с капустой, яйцом и рисом, который можно подать к столу в качестве красивой и вкусной валентинки.

Сердечный пирог с капустой, яйцом и рисом предлагаем испечь в духовке из опарного дрожжевого теста на молоке с добавлением яйца и сливочного масла.

Понадобится:

- тесто дрожжевое на молоке – 500 г

- масло сливочное для смазки формы – около 20 г

- яйцо для смазки пирога – 1 шт.

Для начинки:

- рис – 1 варочный пакетик (100 г)

- яйца вареные – 2 шт.

- капуста свежая белокочанная – 150-200 г

- масло сливочное – 20 г

- соль, перец черный молотый – по вкусу

- зелень укропа и петрушки – по несколько веточек

Готовим сердечный пирог с капустой, яйцом и рисом

1. Пакетик риса опустите в кипящую подсоленную воду и варите в соответствии с инструкцией на упаковке. Затем выложите в миску и оставьте остывать.

2. Капусту очень тонко нашинкуйте, сложите в отдельную миску, помните руками, залейте крутым кипятком и оставьте на 10 минут, накрыв крышкой. Затем обдайте холодной водой и хорошо отожмите.

3. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и натрите на крупной терке (вместе белки с желтками). Зелень вымойте и мелко нарежьте. В миску с капустой добавьте яйца, рис, зелень и перемешайте.

4. Посолите, поперчите, добавьте растопленное сливочное масло и сноаа хорошо перемещайте. Начинка готова.

5. Включите духовку разогреваться до 200 градусов. Форму в виде сердца смажьте сливочным маслом. Дрожжевое тесто, замешенное в домашних условиях или купленное в магазине в отделе полуфабрикатов, поделите на две части в пропорции ¼ и ¾.

6. Большую часть теста раскатайте, выложите им дно смазанной формы с переходом на бортики. Уложите на тесто начинку и разровняйте. Из меньшей части теста сделайте решетку, вырежьте украшения (сердечки и звездочки) и уложите сверху на начинку.

7. Оставьте пирог в тёплом месте без сквозняков для расстойки на 25-30 минут, затем смажьте яйцом, поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 30-35 минут. Готовый сердечный пирог с капустой, яйцом и рисом переложите из противня на блюдо и после остывания подавайте к столу в качестве романтической валентинки.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

Для начинки пирога капусту желательно именно бланшировать. Такой способ тепловой обработки придаст капусте сочность, не перебивая вкус других составляющих начинки.

 

Посмотрели 56 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересно
загрузка...