Пирог с картофелем и луком без теста

Предлагаем оригинальный рецепт пирога с картофелем и луком без теста, который может вкусно разнообразить домашнее будничное меню и стать вкусным украшением для праздничного стола. Если вы любите картофельные пироги или желаете подать необычный гарнир к мясу или рыбе – это именно то, что вам нужно.

Пирог с картофелем и луком без теста предлагаем испечь в духовке из слоев овощей, нарезанных кружочками, приправленных солью и перцем с молочной заливкой.

Понадобится:
- картофель – 1 кг
- лук репчатый – 3-5 шт. (по надобности)
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- масло сливочное – 40 г
- молоко – 400 г

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 г
- тертый сыр и зелень для посыпки готового пирога (опционально)

Готовим пирог с картофелем и луком без теста

1. Картофель очистите от кожуры, вымойте и нарежьте тонкими кружочками, толщиной около 2 мм. Лук репчатый очистите, сполосните холодной водой и нарежьте кружками аналогичной толщины.

2. Дно и бока формы смажьте кусочком сливочного масла. Уложите на дно слой картофеля, выкладывая кружки плотно и внахлест. На картофель так же уложите слой кружков лука. Посыпьте солью и перцем.

3. Повторяйте укладывание слоев овощей в той же последовательности, не забывая посыпать солью и перцем. Последний слой должен быть картофельным, его стоит выложить с особым старанием, чтобы пирог выглядел красиво.

4. Подогрейте молоко и залейте им пирог в форме. Помните, однако, что молоко только доходить снизу до верхнего слоя, но не покрывать его. Растопите сливочное масло и аккуратно залейте им верхний картофельный слой пирога.

5. Закройте форму с пирогом крышкой или прикройте фольгой. Поставьте в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов, на 40 минут. Затем откройте пирог, уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте пирог еще 40 минут.

6. Пирог с картофелем и луком без теста готов. Аккуратно переложите его из формы на блюдо. При желании посыпьте сверху тертым сыром и рубленой зеленью. Подавайте к столу тёплым или холодным.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку
Пирог будет еще вкуснее, если между слоями вместе с солью и перцем добавлять немного чеснока, пропущенного через пресс.