Тортилья с креветками и кабачками
Тортилья представляет собой тонкую лепешку из кукурузной или пшеничной муки. Такие лепешки традиционно употребляются в пищу в Мексике, США и странах Центральной Америки, завернув в нее начинку. Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусной тортильи с креветками и кабачками, изготовленной в мультиварке.
Тортилью с креветками и кабачками предлагаем запечь в мультиварке VT-40206 R. Но вы можете использовать и любую другую модель, которая имеется в вашем распоряжении. Благодаря чаше мультиварки, лепешка тортилья становится своеобразной емкостью, в которую удобно уложить начинку и запечь. В результате вы получите быстрый в приготовлении пирог для семейной трапезы или случая неожиданных гостей на пороге.
Понадобится:
- тортилья – 1 шт.
- креветки королевские, без панциря – 200 г
- кабачок – 200 г (вес после очистки)
- яйца – 4 шт.
- сыр твердый – 150 г
- лук репчатый – 1 шт.
- масло растительное – 2 ст. ложки
- сладкая паприка молотая – 1 ст. ложка
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – около 20 г
- зелень петрушки для украшения готовой тортильи – по вкусу
Готовим тортилью с креветками и кабачками
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Креветки разморозьте, очистите от внутренностей, удалите пищевод и промойте.
2. Очень молоденький кабачок можно не очищать от нежной кожуры. Более зрелый плод очистите и удалите внутренности с семечками. Главное, чтобы после очистки кабачковой мякоти было 200 г.
3. Подготовленный кабачок натрите на крупной терке. Твердый сыр натрите на крупной или средней терке. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками или тонкими перьями.
4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем измельченный лук. В глубокую миску разбейте яйца и взбейте их с солью (не переборщите, помня, что сыр уже соленый) и перцем.
5. В яичную массу добавьте тертые кабачки, сыр, обжаренный лук и перемешайте. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и уложите в нее тортилью. Вылейте на нее яичную массу с овощами и сыром.
6. Сверху на жидкую начинку разложите креветки и посыпьте молотой паприкой. Включите мультиварку, выставив режим «Выпечка» на 50 минут. После сигнала таймера дайте испеченному пирогу слегка остыть.
7. Готовую тортилью с креветками и кабачками выньте из чаши, слегка наклоняя и вытряхивая (лепешка мягкая, податливая, вынимается легко). Переложите на блюдо, посыпьте зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита и вкусной тортильи!
На заметку
Тортилью желательно подавать и есть горячей, так как кукурузное тесто лепешки быстро твердеет в процессе остывания.
