Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Лавашный мясной пирог

Пироги из лаваша выгодно готовить в любое время года, но летом – особенно. Никакой возни с тестом, выпечка получается быстро и вкусно. Лавашным мясным пирогом приятно полакомиться дома, взять с собой в дорогу или на пикник. Благодаря овощной добавке, начинка пирога получается сочной и насыщенной.

Лавашный мясной пирог предлагаем запечь в духовке из армянского тонкого лаваша.

Понадобится:
- армянский лаваш (большой) – 1,5 шт.
- кефир – 1,5 стакана
- яйцо – 1 шт.
- масло сливочное – 50 г

Для начинки:
- мясо (свинина или говядина) – 400 г
- лук репчатый – 1 шт.г7
- морковь – 1 шт.
- зелень укропа и петрушки – по пучку
- твердый сыр – 200 г
- масло сливочное – 50 г
- соль, перец молотый – по вкусу
- итальянские травы (приправа) – по вкусу

Готовим лавашный мясной пирог

1. Пирог можно приготовить с вареным мясом и вареными овощами, которые останется только пропустить через мясорубку. Этот вариант хорош тем, что после приготовления останется вкусный наваристый бульон. Но особенно вкусная начинка получается из обжаренного мяса и овощей.

2. Мясную мякоть нарежьте небольшими кусочками. Морковь очистите от кожуры, вымойте и натрите на крупную терку. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами или четвертью колец.

3. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло, обжарьте нарезанное мясо до румяного состояния. Добавьте нарезанный кубиками лук и жарьте, помешивая до мягкости и золотистого оттенка. Добавьте натертую на терке морковь и тушите вместе до мягкости моркови, не забывая помешивать.

4. В конце жарки посолите, поперчите все, добавьте сухие травы и перемешайте. Дайте содержимому сковороды слегка остыть и пропустите все вместе через мясорубку. Добавьте натертый на крупную терку сыр, измельченную зелень и хорошенько перемешайте начинку.

5. В отдельной небольшой миске смешайте кефир с яйцом. На дно противня, в котором будете выпекать пирог (30х20см) налейте несколько ложек кефира с яйцом. Выложите на противень один большой лаваш так, чтобы половина его свободно свисала. На лаваш разложите половину начинки.

6. Оставшуюся половинку лаваша порвите на куски, обильно смочите в кефирной смеси и покройте ими начинку на противне. На куски лаваша выложите остатки начинки и подверните на нее лаваш с торцов. Накройте второй свисающей половиной лаваша и подверните ее под низ.

7. Сверху полученный пирог обильно смажьте кефиром с яйцом, разложите по нему холодное масло, нарезанное кусочками (как вариант, можно подморозить кусочек масла и натереть сверху на терке). Поставьте противень с пирогом в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте 30 минут.

8. Когда лавашный мясной пирог подрумянится сверху, выньте его из духовки, переложите из противня на блюдо. После того как слегка остынет, порежьте на куски и подайте к столу.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

Посмотрели 1153 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересно
загрузка...