Пирог с мясными фрикадельками под сырной корочкой

Воспользуйтесь данным рецептом, чтобы приготовить вкусный и очень питательный пирог с мясными фрикадельками под сырной корочкой. В таком пироге удачно сочетается пышное бисквитное тесто с фрикадельками из свиного фарша, а дополняет вкус  хрустящая сырная корочка. Такой пирог захотят попробовать даже те, кто совсем не голоден.

Пирог с фрикадельками под сырной корочкой предлагаем испечь из бисквитного теста для пирога.

Для теста:
- мука – 200 г
- сметана – 250 г
- куриные яйца – 3 шт.
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- соль – щепотка

Для фрикаделек:
- свиной фарш – 400 г
- репчатый лук – 2 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Для корочки:
- твердый сыр – 100 г

Для украшения:
- петрушка

Пирог с мясными фрикадельками под сырной корочкой

1. Сначала приготовьте мясной фрикадельки для пирога. Очистите лук и прокрутите через мясорубку, смешайте лук со свиным фаршем, приправьте солью и перцем по вкусу. Сформируйте из фарша шарики, выложите их на блюдо и поставьте в холодильник.

2. Для теста  взбейте венчиком яйца, добавьте к ним сметану и взбейте все вместе. Просейте муку и всыпьте ее вместе с разрыхлителем и солью в жидкую смесь. Замесите тесто однородно консистенции.

3. Смажьте маслом вашу форму для выпечки и вылейте в нее тесто, разровняйте ложкой. Плотно выложите на тесто мясные фрикадельки и немножко вдавите их в тесто.

4. Разогрейте духовку  до 180 градусов и выпекайте в ней пирог на протяжении получаса.

5. Натрите на терке твердый сыр, достаньте пирог из духовки, посыпьте его сыром и отправьте в духовку еще на 7 минут.

6. Готовый пирог с мясными фрикадельками под сырной корочкой  сначала немножко остудите в форме, потом аккуратно переложите на блюдо и посыпьте мелко нарубленной зеленью петрушки.

Приятного аппетита и вкусного пирога!