Слоеный пирог с мясным фаршем и картошкой

Покупное слоеное тесто давно стало палочкой-выручалочкой многих хозяек для быстрого приготовления вкусной выпечки. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт сытного и аппетитного слоеного пирога с мясным фаршем и картошкой, который вкусно дополнит ваш обед, станет полноценным завтраком или ужином.

Слоеный пирог с мясным фаршем и картошкой предлагаем испечь в духовке из готового покупного бездрожжевого слоеного теста.

Понадобится на противень 28х22 см:
- слоеное тесто замороженное, упаковка 500 г – 1 шт.
- масло сливочное (или маргарин) для смазки противня – около 20 г
- яйцо для смазки пирога перед выпечкой – 1 шт.

Для начинки:
- мясо (любой сорт) – 500 г
- лук репчатый – 200 г
- картофель – 200 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- приправа для мясного фарша – по вкусу (опционально)

Готовим слоеный пирог с мясным фаршем и картошкой

1. Достаньте упаковку слоеного теста из морозилки, чтобы оно оттаяло при комнатной температуре, пока вы будете готовить начинку.

2. Подготовьте мясо для начинки, сорт которого вы вправе подобрать по своему вкусовому предпочтению. Также вы можете смолоть из него фарш самостоятельно или купить уже готовый мясной фарш в магазине.

3. Если в вашем распоряжении не молотое мясо, подготовьте его к переработке на фарш – удалите пленки, излишний жир и нарежьте кусочками, удобными для добавления в мясорубку или комбайн.

4. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте крупными кусками. Пропустите подготовленное мясо через мясорубку. Вслед за ним пропустите через мясорубку и лук, или измельчите его в блендере.

5. В глубокой миске смешайте мясной фарш с измельченным луком, добавьте соль и перец по вкусу. Для придания дополнительных пряных ноток можете добавить приправу для мясного фарша. Перемешайте.

6. Картофель очистите, вымойте, нарежьте некрупной соломкой, добавьте в мясной фарш и окончательно перемешайте готовую начинку.

7. Включите духовку разогреваться до 170 градусов. Противень смажьте кусочком сливочного масла или маргарина. Оттаявшее тесто разверните и раскатайте два пласта толщиной 2-3 мм.

8. На смазанный противень уложите один пласт теста, выложите на него начинку и разровняйте, оставив свободными края около 2-3 см. Сверху накройте вторым пластом и защипните края по периметру.

9. Смажьте верх пирога слегка взбитым яйцом, сделайте несколько надрезов ножом для выхода пара и отправьте в духовку, разогретую до 170 градусов на 20-25 минут, чтобы верхняя корочка теста приобрела румяный оттенок.

10. Вкусный и ароматный слоеный пирог с мясным фаршем и картошкой готов. Подавайте его к столу, пока не совсем остыл.

Приятного аппетита и вкусного пирога!