Кабачковый пирог с морковью ко Дню Святого Валентина

Не только фруктовые десерты в выпечке способны создавать романтическое настроение в честь Праздника Влюбленных. С такой задачей успешно справляются и овощи. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт кабачкового пирога с морковью ко Дню Святого Валентина – вкусной закусочной версии валентинки.

Кабачковый пирог с морковью ко Дню Святого Валентина предлагаем пожарить на сковороде с добавлением лука, яиц, пряных трав и специй.

Для теста:

- кабачок – 1 молоденький овощ среднего размера

- мука – 3 ст. ложки

- соль, перец черный молотый – по вкусу

- хмели сунели – 1 ч. ложка

- яйцо – 1 шт.

- масло растительное для жарки

Для начинки:

- морковь – 1 шт.

- лук – 1 шт.

- соль – по вкусу

- сахар – щепотка

- масло растительное для жарки

Для украшения:

- морковь вареная – 1-2 шт.

- твердый сыр – несколько пластинок

Готовим кабачковый пирог с морковью ко Дню Святого Валентина

1. Приготовьте кабачковое тесто для пирога. Молоденький кабачок небольшого размера, не очищая, натрите на терке, сложите в миску, слегка посолите, перемешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы выделился сок.

2. Отожмите кабачковую массу от жидкости, добавьте туда яйцо, соль, перец молотый, хмели сунели. Можете добавить также ваши любимые специи для овощей. Все тщательно перемешайте.

3. Полученное довольно густое тесто разделите на 2-3 порции по несколько ложек. Из каждой порции теста сформируйте блинчик по размеру сковороды и обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Оставьте остывать.

4. Приготовьте начинку. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке. В сковороде на разогретом растительном масле обжарьте лук до мягкости.

5. Добавьте морковь и жарьте вместе, помешивая, до мягкости моркови. В конце посолите начинку и добавьте немного сахара по вкусу.

6. Остывшие кабачковые блинчики уложите на блюдо стопкой, переслаивая морковной начинкой. Теперь осталось только украсить пирог в соответствии с праздничной тематикой.

7. Отваренную ранее морковь очистите от кожуры и с помощью ручной овощерезки нарежьте вдоль на тонкие ленты. Оберните морковные ленты вокруг пирога и оформите посредине пышный бант.

8. Из сырных пластинок с помощью выемок для печенья вырежьте сердечки и другие фигурки, дополнительно украсьте ими пирог.

9. Кабачковый пирог с морковью ко Дню Святого Валентина готов. Перед подачей желательно охладить его в холодильнике.

Приятного аппетита и вкусного пирога!