Пикантный киш с картофелем, помидорами и зеленым горошком

Если в морозилке имеется упаковка слоеного теста, с идеями вкусного ужина для всей семьи проблем не будет, даже, если в качестве начинки взять самые обычные овощи. Предлагаем вашему вниманию рецепт пикантного киша с картофелем, помидорами и зеленым горошком для семейной трапезы и потчевания гостей.

Пикантный киш с картофелем, помидорами и зеленым горошком предлагаем испечь в духовке из покупного бездрожжевого слоеного теста.

Понадобится в форму размером 24х34 см:
- слоеное тесто замороженное, упаковка 500 г – 1 шт.
- мука для обработки теста – горсть
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки

Для начинки:
- картофель – 750-800 г
- помидоры – 300 г
- зеленый горошек замороженный – 200 г

Для заливки:
- сметана – 200 г
- яйца – 4 шт.
- молоко – 75-80 мл
- приправа карри – 3-4 ст. ложки
- соль, перец кайенский молотый – по вкусу

Готовим пикантный киш с картофелем, помидорами и зеленым горошком

1. Достаньте упаковку теста из морозилки, чтобы оно оттаяло при комнатной температуре. Достаньте зеленый горошек из морозилки, он тоже должен оттаять на время добавления его в начинку.

2. Картофель отварите в кожуре, охладите при комнатной температуре, очистите от кожуры и нарежьте на кусочки – пополам или на четвертинки, в зависимости от размера клубней. Помидоры вымойте и нарежьте кружками.

3. Включите духовку разогреваться до 200 градусов (режим «верх – низ»). Жаропрочную форму или противень указанного размера смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки.

4. Оттаявшее тесто разверните и раскатайте на присыпанном мукой столе в виде квадрата с размером, немного большим дна формы, наверните на скалку, перенесите в форму, уложите на дно с переходом на бортики и наколите по дну вилкой.

5. На тесто разложите равномерно кусочки картофеля, кружки помидоров, а пустые места заполните оттаявшим зеленым горошком. Осталось только приготовить заливку.

6. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сметану, молоко, приправу карри и взбейте венчиком до однородной смеси. Добавьте соль по вкусу, молотый кайенский перец и снова хорошенько взбейте.

7. Полученной яично-сметанной смесью залейте начинку на слоеном тесте, равномерно распределяя ее по овощным ингредиентам. Поставьте форму в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов, и выпекайте пирог около 45 минут.

8. Пикантный киш с картофелем, помидорами и зеленым горошком нарезайте на порции и подавайте к столу, когда немного остынет. Он самый вкусный в горячем и тёплом виде.

Приятного аппетита и вкусного пирога!