Бисквитный пирог с персиками

Предлагаем воспользоваться данным рецептом, чтобы испечь вкуснейший бисквитный пирог с персиками. Такой пирог получается очень ароматный с отличным сочетанием нежнейшего теста и фруктовой начинки. Пирог подойдет к чаю или кофе для десерта. Если вы приготовите пирог по такому рецепту однажды, он навсегда останется в вашем кулинарном запасе.

Бисквитный пирог с персиками предлагаем испечь из бисквитного теста на сметане с добавлением куриных яиц и сливочного масла.

Для теста:
- мука – 230 г
- сметана – 200 г
- сливочное масло – 150 г
- куриные яйца – 3 шт.
- сахар – 100 г
- разрыхлитель – 2 ч. л.

Для начинки:
- персики – 7 шт.
- ванильный сахар – 20 г
- кукурузный крахмал – 2 ст. л.

Дополнительно:
- сливочное масло
- сахарная пудра

Готовим бисквитный пирог с персиками

1. Для начала растопите в микроволновки сливочное масло, затем подождите, пока оно немного остынет. Смешайте масло со сметаной.

2. Яйца взбейте венчиком вместе с сахаром до белой пены и смешайте их со сметаной. Просейте отдельно муку с разрыхлителем.  Смешайте муку с жидкой массой до однородности.

3. Для начинки промойте и осушите на бумажном полотенце персики. Разрежьте персики пополам, аккуратно удалите косточки и нарежьте фрукты крупными кубиками.

4. Смажьте вашу форму для выпечки сливочным маслом, выложите на нее персики и посыпьте сверху ванильным сахаром и крахмалом, затем встряхните форму.

5. Равномерно распределите поверх персиков тесто и разровняйте ложкой.

6. Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте в ней бисквитный пирог с персиками на протяжении 50 минут  до готовности. Перед подачей пирог остудите в холодильнике.

Приятного аппетита и вкусного пирога!