Слоеный пирог с тыквой и луком

Предлагаем рецепт быстрого слоеного пирога с тыквой и луком. Исходя из указанных ингредиентов начинки, выпечку можно отнести к осенней. Но щедрые урожаи тыквы и лука позволяют печь этот вкусный пирог круглый год. Нежный пирог, с хрустящими краями и тонким сладковатым оттенком тмина, понравится вам.

Слоеный пирог с тыквой и луком предлагаем испечь в духовке из покупного бездрожжевого слоеного теста.

Понадобится:
- слоеное тесто бездрожжевое – упаковка 500 г
- масло растительное для формы – 2 ст. ложки
- масло растительное для опрыскивания пирога перед выпечкой – 2 ст. ложки
- зелень петрушки для подачи

Для начинки:
- тыква – 500 г
- лук репчатый – 2 шт. (около 200 г)
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Для сливочной массы:
- сливки 24% – 200 г
- яйцо – 1 шт.
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- семена тмина – 1 ч. ложка

Готовим слоеный пирог с тыквой и луком

1. Упаковку слоеного теста достаньте из морозилки, чтобы оно оттаяло при комнатной температуре, пока будете готовить начинку.

2. Тыкву очистите от кожуры, удалите внутренние волокна с семенами, а мякоть нарежьте пластинками толщиной около 2 мм. Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами такой же толщины.

3. Форму для выпечки или противень размером 40х30 см смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки.

4. Оттаявшее тесто раскатайте на присыпанном мукой столе по размеру и перенесите в форму, навернув на скалку и распределив по дну.

5. Приготовьте сливочную массу. Для этого смешайте сливки с яйцом, приправьте солью, перцем и измельченными в ступке семенами тмина. Полученной массой равномерно смажьте тесто в форме.

6. На сливочную массу разложите пластинки тыквы вперемешку с кольцами лука. Посыпьте начинку солью и перцем. Сбрызните сверху растительным маслом.

7. Поставьте форму с пирогом в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов, и выпекайте примерно 35 минут, чтобы края теста слегка зарумянились.

8. Готовый слоеный пирог с тыквой и луком переложите из противня на блюдо и подавайте, посыпав рубленой зеленью петрушки.

Приятного аппетита и вкусного пирога!