Пирог с рыбными консервами

Какие бы рыбные консервы вы не взяли для начинки, пирог по этому рецепту, всегда вкусный, сочный и ароматный. Пирог с рыбными консервами хорош как для будничной трапезы, так и для праздничного стола. А приготовление пирога не требует особого умения и больших затрат времени.

Пирог с рыбными консервами предлагаем приготовить из теста на сметане и майонезе.

Для теста:
- яйца – 4 шт.
- майонез – 250 г
- сметана – 250 г
- соль – ½ ч. ложки
- сода – ½ ч. ложки
- мука – 1,5 стакана

Для начинки:
- лук репчатый – 1 шт.
- картофель – 2 шт.
- консервы рыбные в масле – 1 банка

Готовим пирог с рыбными консервами

1. В глубокую эмалированную миску вбейте яйца, добавьте к ним  соль, пищевую соду и перемешайте, слегка взбив вилкой.

2. Смешайте полученную яичную массу со сметаной, майонезом, и досыпайте понемногу муку, перемешивая, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Муки может пойти немного больше, указанной в рецептуре.

3. Лук очистите и мелко порубите. Картофель очистите и в сыром виде натрите на крупную терку.

4. Откройте банку консервов и разомните их вилкой вместе с соком.

5. Форму, в которой будете выпекать пирог, смажьте растительным маслом, вылейте половину теста и разровняйте.

6. На тесто выложите слой тертой картошки, затем – измельченный лук, консервы.

7. Сверху залейте остальным тестом.

8. Выпекайте пирог в разогретой до 220 градусов духовке 40 минут.

9. Достаньте пирог из духовки, накройте полотенцем на 10 минут, чтобы выпечка стала мягче, а затем выложите на блюдо. Подавать пирог можно как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита и вкусного пирога!