Пирог с селедкой

Такой пирог с нетрадиционной начинкой из соленой селедки очень простой в приготовлении. Получается пирог с селедкой вкусным и сытным. Таким пирогом вы сможете без проблем накормить большую компанию, но разлетается он моментально.

Пирог с селедкой предлагаем приготовить из дрожжевого теста.

Для теста:
- мука – 500 г
- молоко – 1 стакан
- маргарин – 100 г
- сухие дрожжи – 100 г
- соль – 1 ч. л.
- растительное масло – 2 ст. л.

Для начинки:
- соленая сельдь – 3 шт.
- репчатый лук – 3 шт.
- растительное масло – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец по вкусу

Готовим пирог с селедкой

1. Сначала приготовьте дрожжевое тесто для пирога.  Просейте в миску муку вместе с солью. Подогрейте молоко со маргарином, растворите в нем дрожжи.

2. Влейте жидкую смесь к муке и хорошо замесите тесто. Обмажьте тесто растительным маслом, накройте полотенцем и оставьте подходить в теплом месте на час.

3. Вымойте и очистите селедку, извлеките крупные кости и порежьте филе полосками, но чтобы кусочек оставался целым.

4. Вымойте и очистите лук, нарежьте его тонкими полукольцами.

5. Достаньте тесто и еще раз вымесите его. Раскатайте тесто в не тонкую лепешку.

6. Выложите на лепешку из теста половину лука. Сверху выложите селедку, посолите и поперчите по вкусу. Сверху равномерно распределите оставшийся лук.

7. Хорошо скрепите края пирога, чтобы во время приготовления не вытек сок.

8. Застелите противень пергаментной бумагой и аккуратно перенесите на него пирог. Смажьте пирог взбитым яйцом.

9. Выпекайте пирог с селедкой в духовке, разогретой до 180 градусов на протяжении 35 минут.

Приятного аппетита и вкусного пирога!