Праздничный пирог с сухофруктами и орехами

Предлагаем отличный рецепт праздничного пирога с сухофруктами и орехами, который идеально подойдет для застолья в честь Нового года или Рождества. Сочетание вкусных и ароматных сухофруктов с разными видами орехов, шоколадом и цукатами из апельсиновых корок превращает пирог в изысканное лакомство.

Праздничный пирог с сухофруктами и орехами предлагаем испечь из специального сдобного теста на сливочном масле или маргарине с добавлением яиц, шоколада и разрыхлителя. Пирог приготовить не сложно, а время, затраченное на выпекание, стоит полученного вкусного лакомства.

Понадобится:
- лесные орехи (или грецкие орехи) – 100 г
- миндаль – 100 г
- инжир вяленый – 100 г
- цукаты из апельсиновых корок – 100 г
- шоколад молочный – 1 плитка
- мука – 1 стакан
- масло сливочное или маргарин – 200 г
- яйца – 3 шт.
- сахарная пудра – 3 ст. ложки
- разрыхлитель – 1 ч. ложка без горки
- соль – щепотка

Дополнительно:
- масло сливочное или маргарин для смазки формы – около 20 г
- панировочные сухари для посыпки формы – 1 ст. ложка с горкой
- сахарная пудра для посыпки готового пирога – по вкусу

Готовим праздничный пирог с сухофруктами и орехами

1. Включите духовку разогреваться до 150 градусов. Форму для выпечки смажьте кусочком сливочного масла или маргарина и посыпьте панировочными сухарями.

2. Миндаль поджарьте на сухой сковороде и снимите кожицу. Лесные или грецкие орехи очистите от скорлупы и мелко порубите вместе с очищенным миндалем, ножом или любым приспособлением для измельчения (например, скалкой).

3. Инжир нарежьте на небольшие кусочки, а затем пропустите через мясорубку. Шоколад натрите на мелкой или средней терке. Все измельченные ингредиенты сложите в глубокую просторную миску.

4. Масло или маргарин растопите и охладите при комнатной температуре до тёплого состояния. Разбейте яйца, отделив желтки от белков. Желтки разотрите с сахарной пудрой до пышной массы, выложите в миску и перемешайте.

5. Всыпьте туда же муку, разрыхлитель, соль. Влейте растопленный жир и перемешайте все вместе. Белки взбейте миксером или венчиков до устойчивой пены, добавьте в миску и аккуратно перемешайте ложкой или лопаткой с остальными ингредиентами.

6. Вылейте полученное тесто в подготовленную ранее форму, поставьте в духовку, нагретую до 150 градусов, и выпекайте пирог в течение 1 часа.

7. Готовый праздничный пирог с сухофруктами и орехами переложите из формы на блюдо и, когда слегка остынет, посыпьте сахарной пудрой.