Новогодний пирог «Ёлочка» с сыром и шпинатом

Если вы ищете идеи вкусной и красивой выпечки к Новому году или другим зимним праздникам, вариант в форме ёлочки подойдет вам как никакой другой. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт новогоднего пирога «Ёлочка» с сыром и шпинатом, который готовится быстро и произведет впечатление на гостей.

Новогодний пирог «Ёлочку» с сыром и шпинатом предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного теста, благодаря которому время приготовления сводится к минимуму. Пирог своим внешним видом действительно похож на ёлочку формой и благодаря наличию зеленого шпината в начинке. Пирог призван стать главным украшением праздничного стола. Он вкусен в тёплом и холодном виде.

Понадобится:

- слоеное тесто – 200-250 г

- мука для работы с тестом – 1-2 горсти

- масло сливочное для смазки противня – 29 г

- яйцо для смазки пирога перед выпечкой – 1 шт.

Для начинки:

- шпинат (лучше свежий) – 150 г

- творог (не зерненный) – 100 г

- сыр моцарелла – 100 г

Готовим новогодний пирог «Ёлочка» с сыром и шпинатом

1. Достаньте слоеное тесто из морозилки, чтобы оно оттаяло при комнатной температуре, пока будете заняты другими подготовительными работами. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Противень смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки.

2. Если вы приобрели замороженный шпинат, то разморозьте его сначала и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, которая способна испортить начинку и весь пирог в целом. Свежий шпинат вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

3. Смешайте шпинат с творогом (зерненный творог вам не подойдет). Моцареллу натрите на крупной терке. Оттаявшее тесто тонко раскатайте на присыпанном мукой столе, вырежьте треугольник в виде контуров елочки.

4. Уложите треугольник на подготовленный противень, выложите на него ровным слоем творожно-шпинатную начинку и посыпьте сверху тёртым творогом. Обрезки теста соберите, раскатайте из него треугольник, аналогичный первому.

5. Накройте вторым треугольником начинку на первом треугольнике. Полученная конструкция из двух треугольников и начинкой между ними будет по контурам напоминать елочку.

6. С обеих сторон треугольника по краям сделайте параллельные надрезы чуть наискосок на расстоянии 3 см. Каждую из полученных полосок вместе (тесто + начинка + тесто) скрутите спиралью.

7. Получится пирог, напоминающий елочку, не только формой, но и зеленью шпинатной начинки, пробивающейся из спиралей, изображающих елочные ветви. Смажьте верх пирога яйцом и поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

8. Готовый новогодний пирог «Елочку» с сыром и шпинатом переложите из противня на кулинарную доску подходящего размера. Подавайте к столу, когда немного остынет, в тёплом или холодном виде.

Приятного аппетита и вкусного пирога!