Пирог с сыром, помидорами и морепродуктами
Предлагаем рецепт очень вкусного праздничного пирога с изысканной сырной начинкой со свежими помидорами и смесью морепродуктов. Такой пирог может стать главным угощением вашего стола по любому поводу. Пирог получается, сытный, красивый на вид, а вкус такой, что пальчики оближешь.
Пирог с сыром, помидорами и морепродуктами предлагаем испечь из дрожжевого теста на молоке.
Для теста:
- мука – 500 г
- сухие дрожжи – 7 г
- куриные яйца – 2 шт.
- молоко – 175 мл.
- сливочное масло – 70 г
Для начинки:
- твердый сыр – 400 г
- мука – 3 ст. л.
- растительное масло – 1,5 ст. л.
- репчатый лук – 2 шт.
- сливки – 200 мл.
- сметана – 200 мл.
- помидоры – 3 шт.
- куриные яйца – 3шт.
- оливки – 10 шт.
- смесь морепродуктов – 200 г
- мускатный орех – щепотка
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим пирог с сыром, помидорами и морепродуктами
1. Приготовьте тесто для пирога. Просейте в миску муку, добавьте соль и дрожжи. Растопите в микроволновке сливочное масло, смешайте его с яйцом и добавьте к муке.
2. Влейте в миску с мукой теплое молоко. Замесите гладкое однородное тесто, накройте его полотенцем и оставьте на полтора часа в теплом месте, тесто должно вырасти в два раза.
3. Хорошо обомните тесто и раскатайте его в пласт. Смажьте маслом противень и перенесите в него тесто, чтобы она немного заходило за бортики.
4. Очистите лук, нарежьте кольцами и обжарьте в растительном масле до румяного цвета. Когда лук остынет, выложите его на тесто.
5. Натрите на терке сыр и присыпьте им лук. Затем разрежьте пополам оливки без косточек и распределите поверх сыра.
6. Взбейте сливки миксером, добавьте сметану, яйца, муку, соль, перец и мускатный орех, снова взбейте и вылейте на поверхность пирога.
7. Промойте помидоры и морепродукты. Нарежьте помидоры колечками и выложите их на пирог вместе с морепродуктами.
8. Выпекайте пирог с сыром, помидорами и морепродуктами на протяжении 50 минут в духовке при температуре 200 градусов. Подавайте пирог к столу теплым.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
