Галета с яблоками и облепихой

Если в выпечке и могут быть полезные свойства и витамины, то много из них собрано в галете с яблоками и облепихой, приготовленной по предложенному рецепту. В этой галете диетическое все – от витаминной фруктово-ягодной начинки с коричневым сахаром до теста без сливочного масла с овсяными хлопьями.

Галету с яблоками и облепихой предлагаем испечь в духовке из заварного теста на муке с овсяными хлопьями с добавлением оливкового масла и разрыхлителя.

Для теста:
- мука пшеничная – 100 г + 2 ст. ложки на подсыпку
- хлопья овсяные – 100 г
- сахар белый – 1 ст. ложка
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- соль – щепотка
- масло оливковое – 50 мл
- горячая вода – 50 мл

Для начинки:
- яблоки (лучше сладкие) – 2-3 шт.
- облепиха – 40 г
- сахар коричневый – 3 ст. ложки
- корица молотая – 2 ч. ложки

Дополнительно:
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки

Готовим галету с яблоками и облепихой

1. В миске для замеса смешайте муку с овсяными хлопьями, белым сахаром, разрыхлителем и солью. Добавьте масло оливковое и очень горячую воду. Замесите довольно крутое тесто, сформируйте из него ком и оставьте на полчаса, накрыв полотенцем.

2. Противень смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки.

3. Отдохнувшее тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в виде круга диаметром около 30 см. Наверните на скалку и перенесите на подготовленный противень. Посыпьте круг теста мукой (2 ст. ложки) и корицей, не доходя до краев около 5 см.

4. Яблоки очистите от сердцевины с семенами, нарежьте тонкими дольками и разложите на присыпанное мукой тесто по кругу внахлест. Сверху яблоки посыпьте остатками корицы и коричневым сахаром. Сверху яблок разложите ягоды облепихи.

5. Свободные края теста заверните на начинку, слегка прижав и сформировав произвольные складки.

6. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 45-50 минут, до золотистого оттенка теста и мягкости яблок.

7. Готовую галету с яблоками и облепихой переложите из противня на блюдо, накройте салфеткой минут на 10-15, а затем подайте к столу.

Приятного аппетита и вкусного пирога!