Простой домашний пирог с ревенем

Ревень – универсальное растение, черешки которого нашли применение в разных блюдах, в том числе в салатах, десертных заготовках и выпечке. Многие хозяйки могут похвастаться умением варить из него варенье и печь пироги. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт простого домашнего пирога с ревенем.

Простой домашний пирог с ревенем предлагаем испечь в духовке из заливного теста на яйцах и растительном масле с добавлением разрыхлителя и при желании ванильного сахара. Для начинки очищенный от тонкой кожицы ревень нарежьте мелкими кусочками и смешайте с ванильным экстрактом. Перед подачей охладите выпечку и посыпьте сахарной пудрой.

Для теста в форму 20х25 см:
- мука – 1,5 стакана
- крахмал картофельный – ½ стакана
- яйца – 4 шт.
- сахар – 1 стакан ( можно 2/3 стакана)
- разрыхлитель – 2 ч. ложки
- ванильный сахар – около 1 ст. ложки (опционально)

Для начинки:
- черешки ревеня – 750 г
- ванильный экстракт – несколько капель

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 г
- мука для посыпки формы – горстка
- сахарная пудра для посыпки готового пирога (опционально)

Готовим простой домашний пирог с ревенем

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Начните приготовления с теста. Соедините все ингредиенты по списку и перемешайте миксером, венчиком или просто ложкой до однородной консистенции густоты сметаны.

2. Если тесто получается слишком густым и плохо перемешивается, добавьте 2 ст. ложки сливок или молока. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Форму смажьте маслом и посыпьте мукой.

3. Черешки ревеня очистите от кожицы в виде тонких пленок, нарежьте небольшими кусочками и сложите в миску для начинки. Сбрызните ванильным экстрактом и перемешайте.

4. В подготовленную прямоугольную форму вылейте тесто, сверху разложите кусочки ревеня. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте пирог 45 минут.

5. Готовый домашний пирог с ревенем переложите на блюдо или кондитерскую доску. После остывания посыпьте сахарной пудрой (не обязательно), нарезайте на порции и подавайте к столу в банкетном зале или уютной кухне домочадцам.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку
• Это идеальный рецепт для тех, кто желает освоить приготовление домашней выпечки, но боится, что тесто не получится.
• Для начинки пирога не обязательно использовать ревень, можно заменить его ломтиками фруктов.
• Если вы все же хотите улучшить структуру теста, доведя ее до текстуры бисквита, взбейте белки и разотрите желтки с сахаром отдельно, а затем уж смешивайте с остальными ингредиентами.