Пирог с творогом и маком
Предлагаем рецепт невероятно вкусного пирога с большим количеством творожной и маковой начинки. Пирог с творогом и маком готовится из нежного бисквитного теста с начинкой из слоя мака и слоя творога. Такой пирог придется по вкусу как детям, так и взрослым. Если вы решитесь испечь такой пирог однажды, он станет одним из ваших любимых.
Пирог с творогом и маком предлагаем испечь в духовке из бисквитного теста на сливочном масле с добавлением куриного яйца.
Для теста:
- мука – 1 стакан
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- сливочное масло – 125 г
- куриное яйцо – 1 шт.
- сахар – 4 ст. л.
Для маковой начинки:
- мак – 1,5 стакана
- сахар – 2 ст. л.
Для творожной начинки:
- творог – 500 г
- сахар – ½ стакана
- куриные яйца – 2 шт.
- сливочное масло – 50 г
- лимон – 1 шт.
- разрыхлитель – щепотка
Готовим пирог с творогом и маком
1. Сначала приготовьте бисквитное тесто для вашего пирога. Для этого растопите в микроволновке и немного остудите сливочное масло. Просейте в миску муку вместе с разрыхлителем.
2. Влейте в миску с мукой масло, вбейте яйцо, добавьте сахар и замесите однородное мягкое тесто. Оберните миску с тестом пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на полчаса.
3. Для маковой начинки, залейте мак на 25 минут кипятком, затем откиньте на сито. Смешайте мак с сахаром и пропустите маковую смесь дважды через мясорубку.
4. Приготовьте творожную начинку. Ошпарьте кипятком лимон и высушите полотенцем. Сотрите мелкой теркой лимонную цедру и отожмите сок. Взбейте миксером яйца вместе с сахаром.
5. Высыпьте в миску творог и перетрите через сито, смешайте его с просеянной мукой, разрыхлителем, маслом, лимонным соком и цедрой.
6. Введите к творогу яичную смесь и аккуратно перемешайте начинку миксером на медленной скорости.
7. Смажьте маслом дно вашей формы и распределите в нее тесто, разминая руками сформируйте бортики. Сначала распределите поверх теста маковую начинку. Затем накрой мак равномерным слоем творожной начинки. Смажьте пирог взбитым яйцом.
8. Разогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте пирог с творогом и маком на протяжении часа.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
