Насыпной пирог с тыквой

Насыпные пироги здорово экономят время хозяек, которые любят заниматься выпечкой. Ведь тесто готовится не просто быстро, а его вообще месить не нужно. Засыпьте сухие ингредиенты в форму и пеките пирог. Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного насыпного пирога с тыквой, чтобы побаловать свою семью.

Насыпной пирог с тыквой предлагаем испечь в духовке из сухого насыпного теста на сливочном масле с добавлением сахара, желтков и разрыхлителя.

Для теста в форму размером 18х25 см:
- мука – 300 г (около 2 стаканов)
- масло сливочное – 200 г (пачка)
- сахар – 100-150 г ( ½ - ¾ стакана)
- яичные желтки – 2 шт.
- разрыхлитель – 1 ч. ложка

Для начинки:
- тыква – 500 г (вес после очистки)
- сахар – 2-3 ст. ложки
- апельсин (для цедры и сока) – 1 шт. (можно заменить 2-3 мандаринами)
- цукаты манго (или любые другие цукаты) – 20-30 г (опционально)
- ванильный экстракт – 1 ч. ложка
- корица молотая – 1 ч. ложка (опционально)

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – около 20 г
- апельсиновая цедра для посыпки готового пирога

Готовим насыпной пирог с тыквой

1. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Прямоугольную форму смажьте кусочком сливочного масла и застелите бумагой для выпечки.

2. Приготовьте тесто. В глубокую миску просейте муку, добавьте сахар, разрыхлитель и перемешайте. Холодное сливочное масло обваляйте в мучной смеси и натрите в миску на крупной терке. Быстро перемешайте руками, чтобы масло не таяло.

3. Добавьте яичные желтки и смешайте все, не разминая. Должна получиться масляно-яичная мучная крошка. Отставьте миску с насыпным тестом, а сами займитесь приготовлением начинки.

4. Тыкву очистите от кожуры и внутренних волокон с семенами. Полученный чистый вес натрите на мелкой или средней терке. Апельсин тщательно вымойте, срежьте цедру без белого подкожного слоя и выжмите сок.

5. В отдельную миску сложите тёртую тыкву, добавьте измельченную цедру и апельсиновый сок, ванильный экстракт и сахар. При желании можете добавить также тонко нарезанные цукаты и молотую корицу. Перемешайте готовую начинку.

6. На дно подготовленной формы уложите немного больше половины насыпного теста-крошки. Сверху равномерно распределите тыквенную начинку и засыпьте ее оставшимся тестом.

7. Проставьте пирог в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте пирог 40-50 минут, до золотистой корочки. Затем достаньте из духовки, после остывания переложите на блюдо или разделочную доску, посыпьте тонко нарезанной цедрой, нарежьте на порции.

8. Насыпной пирог с тыквой можно считать бюджетной выпечкой, быстрой в приготовлении. Подавайте его к чаю или кофе, радуйте вкусной выпечкой членов семьи и друзей, забежавшим на огонек.

Приятного аппетита и вкусного пирога!