Быстрый пирог с черешней

Лето – благодатная пора ягодных сезонов, одним из первых среди которых наступает долгожданный сезон черешни. Из этой изумительной сладкой ягоды можно приготовить много чего вкусного. Не пропустите момент, чтобы испечь пирог. Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт быстрого пирога с черешней.

Быстрый пирог с черешней предлагаем испечь в духовке из заливного теста на кефире со сливочным маслом, яйцами и содой.

Для теста:
- кефир – 200 мл
- сахар – 1 стакан
- яйца – 3 шт.
- сода – 1 ч. ложка
- масло сливочное – 70 г
- мука – 250 г

Для начинки:
- ягоды черешни – 200 г

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 г
- сахарная пудра для посыпки пирога – по вкусу

Готовим быстрый пирог с черешней

1. В глубокую просторную миску разбейте яйца, добавьте сахар и взбейте миксером до однородной массы.

2. Затем добавьте растопленное сливочное масло, кефир комнатной температуры с содой и снова все взбейте.

3. Не прекращая процесс взбивания, понемногу добавляйте просеянную муку. Нужно, чтобы тесто по консистенции было похоже на сметану.

4. Форму смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки. Вылейте в нее подготовленное тесто и разровняйте..

5. Черешню вымойте, удалите косточки и разложите на поверхности теста, слегка вдавливая в него.

6. Отправьте форму в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов на время 40-45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или другой деревянной палочкой, которая должна выйти из теста сухой и без крошек.

7. Готовый пирог достаньте из духовки, переложите из формы на решетку и оставьте остывать при комнатной температуре. Остывший быстрый пирог с черешней нарежьте на порционные кусочки и подайте к чаю, предварительно посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусного пирога!