Творожный пирог с черешней

Творожная выпечка всегда получается вкусной и удачной. Рецептов творожных пирогов существует много, ведь каждая хозяйка может дополнить привычный рецепт своей творческой «изюминкой», получив новый оттенок вкуса. Творожный пирог с черешней – яркая нежная вариация летней творожно-ягодной выпечки.

Творожный пирог с черешней предлагаем испечь в духовке из специального творожного теста на разрыхлителе.

Для теста:
- мука – 200 г
- творог (мягкий) – 150 г
- сахар – 2-3 ст. ложки
- соль – щепотка
- яйцо – 1 шт.
- разрыхлитель – 2 ч. ложки
- оливковое масло – 3 ст. ложки
- молоко – 3 ст. ложки

Для начинки:
- черешня – 1,5 стакана

Для заливки:
- яйца – 3 шт.
- творог(мягкий) – 250 г
- манная крупа – 1 ст. ложка
- молоко – 2 ст. ложки
- ванильный сахар – 1 пакетик
- сахар – около 4 ст. ложки

Дополнительно:
- масло растительное для смазки формы – 2 ст. ложки

Готовим творожный пирог с черешней

1. Домешайте разрыхлитель к муке и соедините мучную смесь с яйцом, сахаром, творогом, молоком, оливковым маслом. Замесите тесто, которое должно получиться мягким и эластичным.

2. Смажьте форму (диаметр 26-30 см) растительным маслом (можете воспользоваться простым подсолнечным) и распределите тесто по форме с переходом на бортики. Тесто слишком мягкое для раскатки, поэтому его можно просто «растолкать» пальцами.

3. На тесто в форме выложите черешню, удалив перед этим косточки.

4. Для заливки соедините все указанные ингредиенты и перемешайте блендером до однородной структуры. Полученная масса должна густо литься, поэтому если у вас получилась гуще, добавьте еще 1-2 ложки молока.

5. Залейте черешню на тесте творожной массой, поставьте пирог в разогретую до 1ё70 градусов духовку и выпекайте 35-40 минут.

Приятного аппетита и вкусного пирога!