Рецепт творожного пирога с черешней
Выпечка из творожного теста пользуется популярностью у домашних хозяек благодаря быстрому несложному процессу приготовления и вкусному результату. Особенно удачно творожное тесто сочетается с фруктовыми и ягодными начинками. Представляем вам рецепт вкусного и нежного творожного пирога с черешней.
Творожный пирог с черешней предлагаем испечь в духовке из творожного теста с разрыхлителем, сливочным маслом, яйцами и молоком.
Для теста (форма диаметром 22 см):
- творог полужирный – 150 см
- молоко – 1/3 стакана
- сахар – ½ стакана
- ванильный сахар – пакетик
- яйца – 3 шт.
- масло сливочное – 50 г
- соль – щепотка
- мука – 2 стакана
- разрыхлитель – 2 ч. ложки
Для начинки:
- ягоды черешни с плодоножками – около 250 г
Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 г
- сахарная пудра для посыпки пирога – около 1 ст. ложки
Рецепт творожного пирога с черешней
1. Растопите масло в небольшой кастрюльке и оставьте, чтобы оно остыло до теплого состояния.
2. Разомните творог, смешайте его с сахаром, молоком, яйцами и сливочным маслом, а затем взбейте в блендере до консистенции гладкой пасты.
3. В полученную творожную массу добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и снова взбейте блендером или размешайте ложкой до получения теста консистенции густой сметаны.
4. Форму, в которой будете выпекать пирог, смажьте кусочком сливочного масла, налейте в нее тесто.
5. Черешни вымойте вместе с плодоножками, обсушите на бумажном полотенце и погрузите в тесто на равном расстоянии друг от дружки, оставив плодоножки на поверхности.
6. Поставьте форму в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекайте пирог 50 минут, проверяя готовность деревянной палочкой.
7. Готовый творожный пирог с черешней переложите из формы на блюдо и, когда полностью остынет, посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
На заметку
В рецепте предусмотрен оригинальный вариант использования черешни в начинке вместе с косточками и плодоножками. Но вы, конечно, можете оборвать хвостики и удалить косточки из ягод. Получится привычнее и не менее вкусно.
