Пирог с виноградом и яблоками

Если любите радовать семью и друзей вкусной домашней выпечкой, новые интересные варианты ее приготовления будут вам кстати. Особенно аппетитными в домашнем исполнении получаются с фруктами и ягодами. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт пирога с виноградом и яблоками, который понравится вам.

Пирог с виноградом и яблоками предлагаем испечь в духовке из заливного теста на сметане с добавлением яиц, сахара, растительного масла и соды. Рецептом для теста предусмотрена цельнозерновая мука, но вы можете взять ее пополам с обычной пшеничной мукой. В любом случае выпечка получится вкусной и полезной. Для начинки подойдет мелкий виноград. А если вы решили испечь пирог с крупным виноградом, то из ягод следует удалить косточки, сделав надрез.

Для теста в форму диаметром 24-26 см:

- яйца – 2 шт.

- сахар – 4-5 ст. ложек

- сметана – 120 мл

- мука – 200 г

- масло растительное рафинированное – 3 ст. ложки

- сода – ½ ч. ложки (погасите уксусом)

Для начинки:

- яблоки – 2 шт.

- виноград – 10-20 ягод

Дополнительно:

- масло растительное для смазки формы – 2 ст. ложки (опционально)

Готовим пирог с виноградом и яблоками

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Если у вас силиконовая форма, смазывать ее не обязательно.

2. Яблоки, удалив сердцевину, нарежьте на кусочки, не очищая от кожуры, если она грубая. Если виноград крупный и имеются косточки, то их лучше вынуть, аккуратно разрезав каждую ягодку. Из мелкого винограда косточки можно не вынимать.

3. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар и взбейте до пены миксером или венчиком. Влейте растительное масло, добавьте сметану и тщательно перемешайте тесто консистенции сметаны.

4. В полученное тесто добавьте кусочки яблок в качестве наполнителя и перемешайте. Тесто с яблоками выложите в форму. Добавьте виноград, равномерно распределив его по поверхности теста.

5. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 35-40 минут, до румяного цвета корочки. Затем достаньте из духовки и переложите из формы на блюдо или решетку.

6. Когда пирог с виноградом и яблоками остынет, можете нарезать его на порции и подавать на десерт или к чаю. Из указанных в списке ингредиентов получится пирог на 6-8 порций.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

Готовность пирога проверяйте зубочисткой или другой деревянной палочкой (протыкая ею по центру), которая должна выходить из теста сухой и чистой, без налипших крошек.