Пиріг зі сливами за 5 хвилин

Якщо ви любите займатися випічкою, радуючи нею сім'ю та друзів, то нові ідеї для тіста й начинки будуть вам корисні. Причому, особливо цінними є такі варіанти технології, коли процес підготовки та саме випікання займають небагато часу. Пропонуємо до вашої уваги рецепт пирога зі сливами за 5 хвилин.

Пиріг зі сливами за 5 хвилин пропонуємо приготувати з бісквітного тіста на вершковому маслі з додаванням яєць та розпушувача. Вся трудомісткість процесу приготування тіста полягає у збиванні олії з цукром та яйцями до пухкої повітряної маси. Власне, це є ті 5 хвилин, зазначені в назві. Потім просто виливаєте тісто у форму, викладаєте зверху сливи, посипаєте цукром і корицею, а далі нехай попрацює духовка, Вам залишається приготувати таріль для пирога і прилади для затишного чаювання.

Для тіста:
- цукор – неповна склянка (170 г)
- масло вершкове – 125 г
- борошно – 1 склянка (160 г)
- яйця – 2 шт.
- розпушувач – 1 ч. ложка
- сіль – щіпка

Для начинки:
- сливи свіжі – 300-400 г

Додатково:
- масло вершкове для змащення форми – 20-25 г
- борошно для посипання форми – жменька
- цукор для посипання пирога перед випіканням – 1 ч. ложка
- кориця (мелена) для посипання пирога перед випіканням – 1 ч. ложка

Готуємо пиріг зі сливами за 5 хвилин

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Свіжі, стиглі, але щільні сливи вимийте, розріжте на половинки та видаліть кісточки. Викладіть на паперовий рушник, щоб видалити надлишки вологи. Можете нарізати більш дрібними часточкками.

2. Приготуйте тісто. Вершкове масло, розм'якшене при кімнатній температурі, збийте з цукром до білизни за допомогою міксера, вінчика або звичайною виделкою. Додайте по одному яйцю, не перестаючи збивати, дрібку солі і збийте до пишної маси.

3. До отриманої яєчно-масляної маси додайте борошно, просіяне з розпушувачем, і акуратно перемішайте до однорідності. Увімкніть духовку розігріватись до 180 градусів. Форму змастіть вершковим маслом і злегка присипте дно борошном.

4. У підготовлену форму акуратно вилийте тісто, рівномірно розподіліть його по дну. Зверху розкладіть часточки слив зрізом догори, не вдавлюючи їх у тісто. Цукор змішайте з корицею (по 1 чайній ложці) і присипте пиріг зверху.

5. Поставте форму в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікайте пиріг 40-45 хвилин до появи рум'яної карамельної скоринки. Доставте з духовки і, коли трохи схолоне, акуратно перекладіть на таріль.

6. Як бачите, пиріг зі сливами за 5 хвилин приготувати цілком можливо, якщо не враховувати час випікання. Нарізайте пиріг на порції та подавайте до чаю, коли повністю схолоне.

Смачного!