Пирог с алычой и миндальными лепестками

Испробуйте несложный рецепт пирога с алычой и миндальными лепестками. Этот пирог имеет очень нежную сочную структуру за счет добавления в тесто яблока. Он сладкий, но не приторный и очень ароматный за счет кисловатой душистой алычи. Миндальные лепестки придают финальный штрих во вкусовую гармонию.

Пирог с алычой и миндальными лепестками предлагаем испечь из сладкого заливного теста на сливочном масле с яйцами и яблоком.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- сахар – 150 г
- яйца – 4 шт.
- масло сливочное – 160 г
- яблоко – 1 шт. (большое)
- корица – щепотка

Для начинки:
- алыча – 200 г
- миндальные хлопья – 2 ст. ложки
- корица молотая – щепотка

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 г
- манная крупа для посыпки формы – 3 ст. ложки

Готовим пирог с алычой и миндальными лепестками

1. Растопите сливочное масло, добавьте яйца, взбитые с сахаром в пену, и взбейте еще раз вместе.

2. Всыпьте в полученную смесь муку, разрыхлитель, корицу и натертое на терку яблоко без кожицы. Перемешайте.

3. Форму для выпечки смажьте кусочком сливочного масла, густо посыпьте манкой.

4. Из алычи удалите косточки и откиньте на дуршлаг, чтобы отделить сок.

5. Вылейте тесто в форму, сверху осторожно разложите алычу, посыпьте корицей и притрусите миндальными хлопьями.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог с алычой и миндальными лепестками  50-60 минут.

Приятного аппетита и вкусного пирога!