Шоколадный пирог с замороженными вишнями
Предлагаем вашему вниманию простой рецепт замечательного шоколадного пирога с вишнями, который может украсить праздничный стол или придать домашнему чаепитию атмосферу уюта и хорошего настроения. Этот пирог можно изготовить с помощью только миски и венчика. Вишни для наполнения берутся замороженные.
Шоколадный пирог с вишнями предлагаем испечь в духовке из заливного теста на молоке, яйцах и растительном масле с добавлением какао, соды и вишневого джема.
Для теста в форму 23х25 см:
- мука – 2 стакана
- сахар – 1 стакан
- масло растительное – ½ стакана
- сода – 1 ч. ложка
- порошок какао – 3 ст. ложки
- вишневый джем – 2 ст. ложки
- яблоко (натертое на крупной терке) – 1 шт.
Для начинки:
- вишни замороженные без косточек – 450-500 г (упаковка)
- мука – горстка (1 ст. ложка)
Дополнительно:
- масло растительное для смазки формы – 2 ст. ложки
- шоколадные капли для посыпки перед выпечкой – 100 г
- сахарная пудра для посыпки после выпечки
Готовим шоколадный пирог с замороженными вишнями
1. Вишни достаньте из морозилки, разморозьте при комнатной температуре и тщательно обсушите на бумажном полотенце.
2. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Прямоугольную форму смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки.
3. Яблоко вымойте и, не очищая от кожуры, натрите на крупной терке. Соедините все ингредиенты для теста и тщательно перемешайте во избежание образования комков. Тесто у вас должно получиться как на оладьи.
4. Вылейте тесто в подготовленную форму. Обсушенные на бумажном полотенце вишни перемешайте с мукой, чтобы в процессе выпечки они равномерно распределились в тесте. Разложите вишни сверху на тесто, слегка вдавливая.
5. Посыпьте пирог сверху шоколадными каплями. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и включите режим конвекции (горячего воздуха). Выпекайте пирог около 40 минут.
6. Ближе к концу выпекания проверяйте готовность пирога зубочисткой или любой другой деревянной палочкой, которая должна выйти из теста сухой и чистой.
7. Готовый шоколадный пирог с замороженными вишнями переложите из формы на разделочную доску, подождите, когда остынет, посыпьте сахарной пудрой и подайте к чаю, нарезав на порционные кусочки.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
