Шарлотка з капустою на сметані в мультиварці

Класична шарлотка – це особливий пиріг з яблуками, що нагадує бісквіт, з начинкою, підмішаною в тісто. Ця проста випічка, приємна на смак, крім яблук, може бути приготовлена з іншими ягодами, фруктами чи їх сумішшю, навіть овочами. Пропонуємо вам рецепт шарлотки з капустою на сметані в мультиварці.

Випекти шарлотку з капустою на сметані в мультиварці зовсім не складно, оскільки клопіт приготування бере на себе кухонна помічниця. Тісто замішується на сметані з додаванням невеликої кількості майонезу, яєць та соди. Капустяну начинку з цибулею потрібно попередньо протушкуваати з додаванням приправ на свій смак. На відміну від яблучної шарлотки, що випікається в духовці, капустяна начинка не перемішується з тістом, а викладається на нього у чаші мультиварки зверху.

Для тіста:
- борошно – 250 г
- сметана – 200 г
- майонез – 70 г
- яйця – 2 шт.
- сода – ½ ч. ложки
- сіль – ½ ч. ложки

Для начинки:
- капуста свіжа білокачанна – 400 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- масло вершкове – 100 г
- зелень – за смаком
- спеції – за смаком
- сіль за смаком

Додатково:
- масло вершкове для змащення чаші мультиварки – 20-30 г

Готуємо шарлотку з капустою на сметані в мультиварці

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Почніть приготування з начинки. Цибулю ріпчасту очистіть від лушпиння і наріжте дрібними кубиками. Вимийте та дрібно покришіть будь-яку зелень, яку звикли додавати до страв.

2. Капусту звільніть від верхнього підсохлого листя і дрібно нашаткуйте за допомогою шатківниці або тонко наріжте гострим ножем. У глибокій сковороді розтопіть більше половини вершкового масла.

3. Викладіть в сковороду цибулю та обсмажте до золотистого кольору. Потім додайте капусту з зеленню і продовжите смажити, помішуючи, до м'якості. Додайте масло, сіль, спеції на свій смак. Перемішайте та зніміть сковороду з вогню.

4. Приготуйте тісто. Для цього в одній мисці перемішайте борошно з содою та сіллю, в іншій – сметану, майонез та розбиті яйця. Вилийте рідку суміш у борошняну суміш і заколотіть однорідне тісто консистенції густої сметани.

5. Чашу мультиварки зсередини змастіть вершковим маслом і вилийте тісто. Зверху викладіть начинку, що схолола, відступивши від країв по 1 см. Установіть режим «Випічка» на 1 годину.

6. Готову шарлотку з капустою з мультиварки перекладіть на решітку або плоску таріль і накрийте хвилин на 20-30 рушником. Нарізайте на порції та подавайте до столу, коли пиріг повністю охолоне.

Смачного!