Шоколадный пирог с кабачками

Если вы не представляете свой день без сладкой выпечки, но следите за своей фигурой, тогда рецепт шоколадного пирога с кабачками то, что вам нужно. Такой пирог содержит в себе совсем немного калорий, но это не мешает быть ему питательным и вкусным. Воспользуйтесь данным рецептом, чтобы испечь ароматное угощение.

Шоколадный пирог с кабачками предлагаем испечь в духовке из специального шоколадного теста с тертыми кабачками.

Для теста:
- ржаная мука – 200 г
- кабачки- 2 шт.
- куриные яйца – 2 шт.
- растворимый кофе – 1 ст. л.
- какао- порошок – 1 ст. л.
- сода – 1 ч. л.
- сахар – 5 ст. л.

Для украшения:
- кокосовая стружка
- мята

Готовим шоколадный пирог с кабачками

1. Для начала промойте под холодной проточной водой кабачки, осушите, отрежьте кончики и натрите кабачки на крупной терке. По желанию вы можете очистить качки от кожуры.

2. Смешайте тертые кабачки с растворимым кофе, какао-порошком, сахаром и содой. Если вы хотите получить еще более полезный пирог, замените сахар медом.

3. Просейте ржаную муку и смешайте ее с кабачковой смесью. Отделите яичные белки от желтков: белки слейте в миску, желтки вмешайте  в тесто.

4. Хорошо вымесите тесто до однородной консистенцию. Взбейте яичные белки в устойчивую пышную пену, добавьте их в тесто и  аккуратно перемешайте.

5. Застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом вашу форму для выпечки, вылейте в нее тесто и разровняйте ложкой.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте шоколадный пирог с кабачками на протяжении 40 минут до готовности.

7. Готовый пирог достаньте из духовки, когда он полностью остынет, иначе он может разломаться.

8. Подайте пирог, посыпав его кокосовой стружкой и украсив листочками мяты.

Приятного аппетита и вкусного пирога!