Валентинковый сырник без выпечки

Сырники – особая разновидность пирогов, состоящих из сладкого, в основном творожного слоя на мучной основе. По способу приготовления сырники делятся на выпекаемые и те, которые готовятся холодным способом, без тепловой обработки. Предлагаем вам интересный рецепт валентинкового сырника без выпечки.

Валентинковый сырник без выпечки предлагаем приготовить на основе из бисквитного печенья. Творог для слоя начинки смешивается со сладкой желейной смесью и выкладывается на бисквитную основу. В качестве украшения сверху выкладываются сердечки из красного желе и заливаются дополнительной порцией желейной жидкости. Такой удивительный пирог после длительного застывания в холодильнике будет эффектной валентинкой для романтического вечера Дня Святого Валентина.

Понадобится для формы диаметром 28 см:
- творог (сильно охлажденный) – 1 кг
- бисквитное печенье – 2 упаковки
- желе кристаллическое – 3 пакетика около 80 г
- желатин – 2 ст. ложки
- красное желе – 1 пакетик
- ванильный сахар – 1 пакетик
- горячая вода (кипяток)

Дополнительно:
- форма для выпечки диаметром 28 см
- бумага для выпечки
- пищевая пленка
- формочки для печенья в виде сердца
- плоская широкая тарелка с приподнятыми краями

Готовим валентинковый сырник без выпечки

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты и приспособления. Форму для выпечки указанного диаметра застелите бумагой для выпечки и выложите на нее бисквитное печенье.

2. Пакетик красного желе растворите в 1,5 стакана кипятка и вылейте на тарелку, застеленную пищевой пленкой. Оставьте застывать до плотной желейной консистенции.

3. Растворите 2 пакетика кристаллического желе в 1 стакане кипятка с добавлением 2 ст. ложек желатина. В отдельной емкости растворите 1 последний пакетик кристаллического желе в 1,5 стакана кипятка. Оставьте остывать.

4. Охлажденный творог переложите в посудину с высокими бортиками (стенками), всыпьте туда ванильный сахар и медленно влейте еще тёплое растворенное (двойное) желе, все время перемешивая на малой скорости.

5. Готовую сырную (творожную) массу быстро вылейте в форму с бисквитным печеньем на дне. Поставьте в холодильник для охлаждения и застывания. Из тонкого слоя застывшего красного желе вырежьте сердечки, аккуратно поддевая их лопаткой.

6. Выложите красные сердечки на застывшую творожную массу, залейте сверху оставшимся кристаллическим желе, чтобы сердечки не двигались, и поместите всю конструкцию в холодильник на 2 часа как минимум.

7. Готовый валентинковый сырник без выпечки до подачи на стол храните в холодильнике. Такая вкусная и эффектная валентинка, без сомнения, произведет большое впечатление на того, кому она предназначается.

Приятного аппетита и вкусного сырника!