Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Бисквитное тесто для пирога

Бисквиту присуща мягкость, легкость и пышность, поэтому бисквитная пористая заготовка служит основой для тортов, пирожных и пирогов. Используя бисквитное тесто для пирога в сочетании с кремами, глазурью, взбитыми сливками, фруктами, ягодами, орехами и. т. п. можно получить прекрасную выпечку.

Разумеется, сам по себе бисквитный корж пирогом не назовешь. Но сочетая бисквит со множеством разнообразных ингредиентов, можно получить множество вариантов бисквитных пирогов.

Бисквитное тесто для пирога. Советы

Поверхность испеченного бисквита можно смазать взбитыми сливками, обсыпать ягодами или кусочками фруктов. Получится прекрасный утренний пирог к чаю.

Фрукты, ягоды или орехи можно расположить на поверхности бисквитного теста перед выпечкой. В процессе приготовления в духовке они слегка утонут в жидковатой структуре бисквита, и вы получите после выпекания вкуснейший шедевр.

Наконец, те же фрукты и ягоды можно подмешать в тесто в виде наполнителя, и бисквитный пирог получится еще вкуснее и насыщеннее. Но в этом случае необходимо строго придерживаться количественных пропорций, чтобы наполнитель, добавленный в избытке, не помешал бисквиту подниматься.

Основа для бисквитного теста постоянна – взбитые с сахаром яйца, мука, жир. Рецепты бисквитного теста отличаются друг от друга несколькими дополнительными ингредиентами и количественными показателями.

Предлагаем рецепт бисквитного теста для пирога

Рецепт бисквитного теста для пирога



Понадобится:
- яйца – 3 шт.
- мука – 120 г
- сахар – 120 г

Готовим бисквитное тесто для пирога

1. Подогрейте яйца примерно до 40 градусов, опустив их в теплую воду.

2. Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и взбивайте миксером на высокой скорости на протяжении 5 минут. Но не доводите до сухой крепкой пены.

3. Отключите миксер и несколькими приемами всыпьте муку, осторожно перемешивая лопаткой, чтобы взбитая масса не осела.

4. Бисквитное тесто для пирога готово к выпечке. Дно формы застелите бумагой для выпечки, смажьте ее растительным маслом и вылейте тесто в форму.

5. При желании можете разложить на поверхности теста ягоды или кусочки фруктов (400 г). После выпечки бисквит украсьте по своему усмотрению, получая пышный воздушный пирог.

Удачного вам теста и вкусного пирога!

Посмотрели 2767 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересно
загрузка...