Блинный пирог с красной икрой и сливочным сыром

Предлагаем воспользоваться данным рецептом, чтобы испечь вкуснейший блинный пирог с красной икрой и сливочным сыром. Такой пирог может стать настоящим украшением вашего праздничного стола. Пирог получается с потрясающим вкусом, еще он очень красиво выглядит.

Блины для блинного пирога с красной икрой и сливочным сыром предлагаем приготовить из специального блинного теста на молоке с добавлением куриных яиц.

Для блинного теста:
- мука – 1,5 стакана
- молоко – 1,5 стакана
- куриные яйца – 4 шт.
- сливочное масло – 7 ст. л.
- соль – ½ ч. л.

Для начинки:
- сливочный сыр – 400 г
- слабосоленый лосось – 200 г
- укроп – 4 веточки
- лайм – 1 шт.

Для украшения:
- красная икра – 100 г

Блинный пирог с красной икрой и сливочным сыром

1. Для начала приготовьте тесто для ваших блинов. Растопите в микроволновке сливочное масло и оставьте охлаждаться.

2. Взбейте венчиком яйца с солью, влейте молоко и взбейте все вместе до однородности. Добавьте просеянную муку и перемешайте все до однородной консистенции.

3. Добавьте в тесто остывшее растопленное масло и хорошо перемешайте. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте на 15 минут в холодильнике.

4. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и пожарьте одинаковые блины для пирога.

5. Для начинки смешайте в миске сливочный сыр с измельченным укропом, соком и цедрой лайма. Лосось отдельно нарежьте ломтиками.

6. Каждый блин, пока блины еще теплые, промажьте смесью из сливочного сыра, сверху выложите кусочки лосося. Повторите процедуру блин за блином.

7. Верхний блин украсьте красной икрой. Блинный пирог с красной икрой и сливочным сыром готов к употреблению.

Приятного аппетита и вкусного пирога!