Блинный пирог с лососем и сырным кремом

Воспользуйтесь рецептом блинного пирога с лососем и сырным кремом, чтобы порадовать близких отличным блюдом. Такому пирогу всегда найдется место на вашем столе, выглядит он очень ярко и красиво, поэтому может стать главным блюдом. Если вы любите рыбу, то обязательно приготовьте такой блинный пирог. Лосось отменно сочетается с нежным творожным кремом и блинным тестом, получается объедение.

Блины для блинного пирога с лососем и сырным кремом предлагаем пожарить на сковороде из теста  на молоке с растительным маслом.

Для теста:
- мука – 1,5 стакана
- молоко – 3,5 стакана
- соль ½ ч. л.
- сода – ½ ч. л.
- растительно масло – 4 ст. л.

Для начинки:
- слабосоленый лосось – 300 г
- мягкий сыр – 200 г
- сметана – 150 г
- петрушка – пучок
- чеснок – 2 зубчика
- красный перец – 1 шт.
- сливочное масло – 100 г

Для украшения:
- красная икра
- петрушка

Готовим блинный пирог с лососем и сырным кремом

1. Сначала приготовьте блины для пирога. Для теста просейте в миску муку вместе с солью и содой. Смешайте молоко комнатной температуры с растительным маслом и замесите жидкое тесто, постепенно добавляя к муке молочную смесь.

2. Лосось нарежьте тонкими пластинками. Вымойте под холодной проточной водой, осушите и порубите мелко петрушку.

3. Смешайте сыр со сметаной и петрушкой. Очистите и измельчите чеснок с острым перцем, добавьте специи к сырной смеси, хорошо перемешайте все вместе.

4. Пожарьте на сковороде, смазанной растительным маслом тонкие блины. Теплый блин выложите н плоскую тарелку, застеленную пищевой пленкой. Промажьте блины растопленным сливочным маслом, а потом сырным кремом.

5. На крем выложите кусочки лосося и накройте следующим блином. Соберите пирог слой за слоем, чередуя блины и начинку. Верхний блин тоже смажьте маслом.

6. Заверните пирог в пищевую пленку и поставьте на 2 часа в холодильник, пусть хорошенько пропитается.

7. Перед подачей украсьте блинный пирог с лососем и сырным кремом смажьте сверху оставшимся кремом, украсьте красной икрой и веточками петрушки.

Приятного аппетита и вкусного пирога!