Постная шарлотка с яблоками

Пост и диеты правильного питания не должны быть поводом к решению отказать себе в наслаждении вкусной выпечкой. Предлагаем воспользоваться этим рецептом, чтобы испечь постную шарлотку с яблоками. Пирог имеет замечательный вкус и нежную структуру теста. Несомненно, он понравится вам и вашим гостям.

Постную шарлотку с яблоками предлагаем приготовить из специального пресного теста на фруктовом соке и растительном масле с разрыхлителем.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- соль – ½ ч. ложки
- фруктовый сок (любой) – ½ стакана
- сахар – ¾ стакана
- масло растительное рафинированное – 150 г
- разрыхлитель – 1 пакетик
- ванильный сахар – 1 пакетик

Для начинки:
- яблоки – 3-5 шт.
- сахар (лучше коричневый) – по вкусу

Дополнительно:
- масло растительное для смазки формы – около 2 ст. ложек
- сахарная пудра для посыпки

Готовим постную шарлотку с яблоками

1. Начните приготовление с начинки. Вымойте яблоки, если кожица в них не грубая, очищать ее не обязательно. Разрежьте яблоки пополам и острым ножом удалите сердцевину с семенами. Затем порежьте их на тонкие дольки.

2. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Форму (лучше разъемную) смажьте растительным маслом.

3. Приготовьте тесто. В глубокую миску налейте фруктовый сок, добавьте к нему соль, сахар и растительное масло. Взбейте полученную смесь венчиком или при помощи миксера, чтобы крупинки сахара и соли полностью растворились.

4. В отдельную миску просейте муку, смешайте ее с содой. Понемногу подсыпая в жидкую смесь, вымешивайте ложкой или лопаткой до однородной консистенции. Тесто должно получиться, как густая сметана.

5. В подготовленную ранее форму выложите тесто, сверху разложите дольки яблок и посыпьте их сахаром. Поставьте форму в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте 30-40 минут, чтобы образовалась румяная корочка.

6. Готовность ближе к концу выпекания проверяйте зубочисткой, шпажкой или любой другой деревянной палочкой, которая должна выходить из теста сухой и чистой, без крошек.

7. Готовую постную шарлотку с яблоками переложите из формы на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Разрезайте и подавайте к столу после полного остывания.

Приятного аппетита и вкусного пирога!