Йогуртовая шарлотка с яблоками

Шарлотку по праву называют самым популярным и вкусным яблочным пирогом. Соответственно рецептов приготовления шарлотки очень много. Попробуйте испечь нежнейшую йогуртовую шарлотку с яблоками. Для теста используйте йогурт с вашим любимым вкусом. Такая шарлотка долго не задержится на вашем столе.

Йогуртовую шарлотку с яблоками предлагаем испечь из сдобного теста на основе йогурта.

Для теста:
- мука – 300 г
- куриные яйца – 4 шт.
- сахар – 1 стакан
- разрыхлитель – 10 г
- овсяные хлопья – 4 ст. л.
- фруктовый йогурт – 350 г
- сливочное масло – 100 г

Для начинки:
- яблоки – 2 шт.
- лимонный сок – 1 ст. л.

Для посыпки:
- сахарная пудра

Готовим йогуртовую шарлотку с яблоками

1. Вымойте и очистите яблоки, удалите из них сердцевину. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и сбрызните соком лимона, чтобы они не потемнели.

2. Просейте в удобную миску муку с разрыхлителем, высыпьте туда же овсяные хлопья.

3. В отдельной посуде с помощью венчика или миксера взбейте яйца вместе с сахаром до состояния пышной массы.

4. Добавьте треть муки в яичную смесь. Растопите в микроволновке сливочное масло и добавьте половину масла и половину йогурта в яично-мучную заготовку. Взбейте все миксером.

5. Теперь добавьте оставшееся масло и йогурт, треть муки и снова взбейте. Напоследок высыпьте в тесто оставшуюся муку и снова взбейте. Тесто должно получиться немного гуще чем для обычной шарлотки.

6. Застелите вашу форму пергаментной бумагой, бока и дно смажьте маслом. На дно формы выложите яблочную начинку.

7. Сверху на яблоки вылейте йогуртовое тесто и выпекайте шарлотку в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.

8. Готовую йогуртовую шарлотку с яблоками достаньте из духовки, накройте салфеткой и оставьте на 20-30 минут. Когда шарлотка немного остынет переложите ее на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусного пирога!