Лимонный чизкейк с сыром

Чизкейк – это отличная идея для десерта, существует множество рецептов чизкейка и все они очень вкусные. Предлагаем на ваше усмотрение вариант чизкейка без теста с нежным сыром и оригинальным лимонным вкусом с добавлением меда. Такой чизкейк точно произведет фурор среди ваших гостей и не оставит равнодушными абсолютно никого.

Лимонный чизкейк с сыром предлагаем приготовить на основе любого сухого печенья.

Для основы:
- сухое печенье – 200 г
- лимонный ликер – 1,5 ст. л.
- сливочное масло – 50 г

Для начинки:
- сливочный сыр – 0,5 кг
- сахар – 150 г
- сыр маскарпоне – 250 г
- куриные яйца – 3 шт.
- лимон – 1шт.
- мед – 2 ст. л.

Готовим лимонный чизкейк с сыром

1. Сначала приготовьте основу для вашего чизкейка. Хорошенько измельчите свое любимое сухое печенье. Растопите в микроволновке сливочное масло и вылейте его в посуду с печеньем, добавьте лимонный ликер и перемешайте.

2. Возьмите круглую форму для выпекания, выложите туда основу для чизкейка и оставьте в холодильнике на пол часа.

3. Теперь займитесь начинкой. Высыпьте в глубокую емкость сливочный сыр и маскарпоне, перемешайте.

4. Очистите лимон, отожмите сок, а цедру нарежьте мелкими кусочками.

5. Добавьте к сыру сахар, мед, лимонный сок и цедру, затем немного взбейте. Теперь вбейте яйца и снова взбейте.

6. Достаньте основу для чизкейка из холодильника и вылейте наверх начинку из сыра.

7. Разогрейте духовку до температуры 150 градусов и выпекайте чизкейк на протяжении часа.

8. Готовый лимонный чизкейк с творогом достаньте из духовки, пусть немного остынет, потом охладите его в холодильнике. Холодный чизкейк готов к употреблению.

Приятного аппетита и вкусного чизкейка!