Пирог «Яблочное сердце» ко Дню Влюбленных

Если вы решили подарить любимому человеку выпечку в качестве валентинки, рецепт пирога «Яблочное сердце» ко Дню Влюбленных заинтересует вас. Пирог – сочный и ароматный. Благодаря тонкой нарезке, яблоки придают выпечке нежную структуру, оттеняя чувства, с которыми готовилась эта сердечная валентинка.

Пирог ко Дню Влюбленных «Яблочное сердце» предлагаем испечь в духовке из заливного теста на молоке с добавлением яиц, оливкового масла и коньяка.

Для теста в форму,
эквивалентную диаметру 18-20 см:
- молоко – 180 мл
- коньяк – 2 ст. ложки
- разрыхлитель – 10 г
- мука – 1 стакан (160 г)
- яйца – 4 шт.
- масло оливковое – 4 ст. ложки
(или подсолнечное рафинированное)
- яблоки – 6 шт.
- ванильный сахар – по вкусу

Для заливки:
- масло сливочное – 2 ст. ложки
- сахар – 80 г
- яйцо – 1 шт.

Дополнительно:
- масло сливочное – 20 г
- панировочные сухари – 1 ст. ложка
- грецкие орехи для украшения
- сахарная пудра для посыпки (опционально)

Готовим пирог «Яблочное сердце» ко Дню Влюбленных

1. В просторной миске яйца взбейте венчиком вместе с сахаром и ванильным сахаром до состояния легкой пены, вмешайте растительное масло и алкоголь.

2. Добавьте туда просеянную муку вместе с разрыхлителем, затем влейте молоко и взбольайте, перемешивая.

3. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте очень тонкими ломтиками специальной теркой или овощерезкой. Нарезанные ломтики яблок вмешайте в тесто.

4. Форму в виде сердца или эквивалентную по размеру круглую форму застелите бумагой для выпечки и мсажьте сливочным маслом (дно и бока), а бока формы еще и присыпьте панировочными сухарями.

5. Выложите тесто в форму, поставьте в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов, и выпекайте 30 минут.

6. Тем временем приготовьте заливку: в небольшой посуде смешайте яйцо с растопленным сливочным маслом и сахаром. Взбейте венчиком.

7. Достаньте горячий пирог из духовки, украсьте его сверху четвертинками или осьмушками орехов, залейте заливкой и поставьте в духовку еще на 10-15 минут.

8. Достаньте пирог из духовки и оставьте в форме охлаждаться (лучше на ночь в холодильнике). Затем выньте из формы на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

9. Пирог «Яблочное сердце» готов. Он будет чудесной валентинкой на романтическом ужине.

Приятного аппетита и вкусного пирога!