Кулебяка с семгой

Рыбная кулебяка – это всегда очень вкусный пирог. Мы предлагаем рецепт оригинальной кулебяки с семгой с блинчиками из укропа. Испеките пирог поэтому рецепту и вы точно не пожалеете, а те, кого вы угостите, останутся довольны и сыты.

Кулебяку с семгой предлагаем испечь в духовке из готового слоеного теста.

Для теста:
- слоеное тесто – 1 упаковка

Для начинки:
- филе семги – 0,5 кг
- куриные яйца – 5 шт.
- мука – 4 ст. л.
- молоко – треть стакана
- сливочное масло – 3 ст. л.
- крахмал – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
- укроп – небольшой пучок
- петрушка – небольшой пучок
- чеснок – 2 зубчика
- рис – 0,5 стакана
- куриный бульон – 1 стакан

Готовим кулебяку с семгой

1. Приступите к приготовлению начинки для кулебяки с семгой. Сварите вкрутую 3 яйца, охладите в холодной воде и очистите их.

2. В удобной посуде смешайте сырое яйцо, молоко, крахмал и соль. Добавьте мелко нарубленную петрушку и укроп, хорошенько взбейте все это дело венчиком.

3. Разогрейте сковороду и пожарьте на ней маленькие блинчики. Должно получиться 5 блинчиков.

4. Отварите рис. Затем обжарьте его на сковороде с мелко нарезанной луковицей и чесноком, время от времени помешивайте.

5. Вылейте в сковороду стакан куриного бульона доведите до кипения, потом накройте крышкой и пусть настоится 15 минут.

6. Далее нарежьте полукольцами две оставшиеся луковицы и обжарьте в сливочном масле до золотистой корочки.

7. Теперь займитесь основным ингредиентом – семгой. Нарежьте филе семги кубиками, посолите и поперчите. Нарежьте кубиками вареные яйца.

8. Возьмете противень или форму для запекания, застелите пергаментной бумагой.

9. Разделите слоеное тесто на две части, раскатайте пласт.

10. Пласт теста выложите в форму, посредине выложите два блинчика с зеленью. Сверху накройте блинчики половиной риса, потом распределите поровну семгу. Поверх семги выложите лук полукольцами.

11. Затем накройте начинку яйцами и зеленью, сверху прикройте остальными тремя блинчиками. Верх кулебяки с семгой покройте оставшимся слоем теста и защипайте края.

12. Из оставшегося теста сделайте украшение, например в виде рыбки. Сверху смажьте пирог яйцом.

13. Выпекайте кулебяку в духовке полчаса при температуре 200 градусов до золотистого цвета.

Приятного аппетита и вкусной кулебяки!