Постный шоколадный манник

Среди различных вариантов выпечки особое место по популярности у домашних хозяек занимают пироги манники, так как готовятся они быстро с неизменным успешным результатом. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт вкусного и полезного постного шоколадного манника – выпечки для будней и праздников.

Постный шоколадный манник предлагаем испечь в духовке из специального теста на манной крупе с растительным маслом, порошком какао и разрыхлителем.

Для теста:
- манная крупа – 1 стакан
- вода – 1 стакан
- масло растительное – ½ стакана
- мука – 100 г
- сахар – ¾ стакана (150 г)
- ванильный сахар – 1 пакетик
- разрыхлитель – 1,5 ч. ложки
- порошок какао – 3 ст. ложки с горкой
- соль – щепотка

Для постной шоколадной глазури:
- порошок какао – 3 ст. ложки
- сахар – 2 ст. ложки
- масло растительное – 1 ст. ложка
- вода – 8 ст. ложек

Дополнительно:
- масло растительное для смазки формы – 2 ст. ложки

Готовим постный шоколадный манник

1. Манную крупу залейте тёплой водой и оставьте минут на 20 набухать. Затем к полученной массе добавьте сахар, ванильный сахар, растительное масло и соль.

2. В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем и порошком какао.Соедините жидкую и сухую массу, перемешайте. Тесто в результате должно поручиться густоты сметаны.

3. Форму, в которой будете выпекать пирог, смажьте растительным маслом, вылейте в нее тесто, поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте минут 40.

4. Ближе к концу выпекания проверяйте готовность теста зубочисткой, спичкой или другой деревянной палочкой, которая должна выходить из теста сухой.

5. Достаньте готовый манник из духовки, переложите из формы на блюдо и оставьте остывать при комнатной температуре.

6. Тем временем приготовьте шоколадную глазурь. Смешайте воду с какао порошком, сахаром и растительным маслом в небольшой кастрюльке и прогревайте на слабом огне до появления первой ряби. Дайте глазури остыть и полете ею полностью остывший пирог.

7. Постный шоколадны манник подавайте к чаю или кофе, когда застынет глазурь на его поверхности, разрезав на порционные кусочки.

Приятного аппетита и вкусного пирога!