Шоколадный манник с финиками и миндалем

Манники представляют собой домашние пироги, у которых вместо муки используется манная крупа. Основные ингредиенты манника – молоко или кефир, разрыхлитель, масло, яйца. Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного шоколадного манника с финиками и миндалем, как уютную домашнюю выпечку к чаю или кофе.

Шоколадный манник с финиками и миндалем предлагаем испечь в духовке из теста на манке, простокваше и яйцах с разрыхлителем и порошком какао.

Понадобится:
- порошок какао – 2 ст. ложки
- простокваша – 180 мл
- маргарин – 70 г
- сахар – 130 г
- яйца – 2 шт.
- манная крупа – 80 г
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- мука – 70 г
- финики с миндалем – 80 г

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 г
- сахарная пудра для посыпки пирога – около 1 ст. ложки

Готовим шоколадный манник с финиками и миндалем

1. В большой миске смешайте манную крупу с простоквашей и оставьте на несколько минут, чтобы она набухла.

2. В отдельной посуде смешайте сахар с яйцами, добавьте размягченное при комнатной температуре сливочное масло и размешайте венчиком до однородной массы.

3. Добавьте яично-масляную смесь в набухшую манку и перемешайте венчиком.

4. В полученную смесь просейте муку с порошком какао и разрыхлителем. Должно получиться вязкое тесто.

5. Сладость фиников с орехами мелко нарежьте, добавьте в тесто и перемешайте до однородности.

6. Дно и бока разъемной формы диаметром 20 см густо смажьте кусочком сливочного масла и вылейте в нее тесто.

7. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте около 40 минут. Готовность можете проверять деревянной палочкой (зубочисткой, спичкой, шпажкой или другим подручным материалом).

8. Готовый шоколадный манник с финиками и миндалем переложите из формы на блюдо, а когда полностью остынет, посыпьте сахарной пудрой. Подавайте с чаем или кофе.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

Готовая сладость «Финики с миндалем» поступает в продажу в небольших упаковках или в россыпь. Это не только вкусное, но и очень полезное наполнение для манника. Если не найдете их в магазине, то можете купить отдельно финики и миндаль, добавив с ними в пирог немного меда.