Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Тесто для пирога без яиц и кефира с водкой

Для тех домашних кулинаров, которые желают приготовить пышную и мягкую выпечку, но не имеют времени или навыков, чтобы завести дрожжевое тесто, пригодится довольно популярный рецепт теста для пирога без яиц и кефира с водкой. Замесив тесто по этому рецепту, получите оригинальный на вкус пирог.

Многим алкоголь может показаться лишним в списке ингредиентов, тем не менее, это не так.  Спирты, содержащиеся в водке, испаряются при довольно низкой температуре, благодаря чему тесто становится пышнее, насыщаясь воздухом. Эффект достигается при добавлении даже 1 ст. ложки водки. Кроме пышности улучшается вкус теста, а выпечка становится более красивой на внешний вид. Иными словами, алкоголь действует в тесте как разрыхлитель.

В предлагаемом рецепте теста для пирога отсутствуют яйца и кефир в качестве ингредиентов, а жидкая составляющая представлена растопленным сливочным маслом с добавлением водки.

Понадобится:
- мука – 3 стакана
- масло сливочное – 200 г
- водка – 2 ст. ложки
- сахар – 1 ст. ложка
- соль – ½ ч. ложки

Готовим тесто для пирога без яиц и кефира с водкой

1. Муку просейте в просторную миску или на рабочую поверхность. В полученной горке сделайте небольшое углубление.

2. Сливочное масло растопите в небольшой кастрюле, подождите, чтобы остыло до теплого состояния при комнатной температуре и влейте в углубление горки муки. Также добавьте в муку водку, соль, сахар и быстро замесите тесто.

3. Ком теста заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 20 минут. После охлаждения оно будет готово к  формированию пирога с любой начинкой.

4. Чтобы тесто для пирога без яиц и кефира с водкой пропеклось, пирог достаточно поместить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 25-30 минут.

Удачного вам теста и вкусного пирога!

На заметку

1. Тесто, приготовленное по этому рецепту, универсальное, то есть, пригодно для пирогов со сладкой и не сладкой начинкой. В случае сладкой начинки можете только увеличить количество сахара на 1-2 ст. ложки.

2. Тесто хорошо переносит заморозку, поэтому его около 2 суток можно хранить в морозилке перед тем, как формировать и печь пирог с вашей любимой начинкой.

Посмотрели 1979 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересно
загрузка...