Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Сырное песочное тесто для пирога

Песочное тесто пользуется большой популярностью у хозяек, так как оно быстрое в приготовлении, а выпечка из него получается рассыпчатой и вкусной. Предлагаем вам оригинальный вариант – рецепт сырного песочного теста для пирога или тарталеток, которое сочетается с закусочными и сладкими начинками.

Сырное песочное тесто для пирога предлагаем приготовить на сливочном масле и яичных желтках с добавлением ароматного сыра твердых сортов.

Понадобится:
- мука – 350 г
- масло сливочное, лучше жирности 82,5% – 150 г
- яичные желтки – 2 шт.
- ароматный твердый сыр – около 100 г (но не менее 50 г)
- соль – щепотка
- вода холодная (ледяная) – 2-3 ст. ложки

Сырное песочное тесто для пирога

1. Просейте муку в глубокую миску или в чашу кухонного комбайна. Добавьте к муке холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками, тертый сыр, щепотку соли.

2. Взбивайте на невысокой скорости, пока мучная масса не превратится в мелкую крошку. В кухонном комбайне для этого вам понадобится несколько минут.

3. При ручном способе замешивания муку с маслом, сыром и солью разотрите в ладонях до жирной крошки. Но растирайте быстро, пока масло не начало таять в руках.

4. В горке мучной крошки сделайте углубление, добавьте туда яичные желтки и быстро замесите, получая жирное эластичное тесто. Если все же тесто получается сыпким, добавьте по одной ложке ледяную воду.

5. Как только тесто собралось в ком, вливание воды прекратите, заверните тесто в пищевую пленку или положите в полиэтиленовый пакет и отправьте в холодильник на 1-2 часа.

6. Охлаждение в холодильнике важно для сырного песочного теста, чтобы изделия из него были особенно рассыпчатыми и нежными.

7. Охлажденное тесто готово для разделки. Начинку выбирайте на свое усмотрение – пикантную соленую или фруктово-ягодную. Открытый или закрытый пирог будет приготовлен из него – тоже исключительно ваше решение.

8. Из сырного песочного теста можно печь закусочные или сладкие пироги, подавая их к бульону, пиву или чаю.

Удачного вам теста и вкусных пирогов!


Ищете качественный бойлер? Здесь большой ассортимент бойлеров под любые размеры. Доступные цены, бесплатная доставка.

Посмотрели 901 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересно
загрузка...