Праздничный пирог «Ёлочка»

Зимние праздники знаменуются обилием выпечки на столе и ее разнообразием по составу ингредиентов, технологии и форме. Представляем интересный рецепт простого в приготовлении праздничного пирога «Ёлочка», который понравится домочадцам и гостям, взрослым и детям. Вам понадобится форма в виде ёлки.

Праздничный пирог «Ёлочка» предлагаем испечь в духовке из заливного теста на сметане с яйцами и разрыхлителем.

Для теста:
- сахар – 1 стакан
- мука – 2,5 стакана
- сметана – 100 г
- яйца – 2 шт.
- разрыхлитель – ½ ч. ложки

Для крема:
- сахар – 1 стакан
- сметана – 200 г
- творог – 100 г

Для декорации:
- шоколад для смазки ствола – 30 г
- цветная сахарная посыпка – горстка
- драже «Морские камушки»

Дополнительно (опционально):
- масло сливочное для смазки формы – около 20 г
- сухари панировочные для посыпки – 1-2 ст. ложки

Готовим праздничный пирог «Ёлочка»

1. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар и взбейте венчиком до однородной консистенции. Добавьте сметану и разрыхлитель, снова взбейте.

2. Подсыпая понемногу просеянную муку, хорошо вымешайте. Полученное тесто должно быть довольно густым.

3. Для выпечки вам понадобится форма в виде елочки. Впрочем, если у вас нет таковой, не отчаивайтесь. Пеките пирог в круглой форме, а затем елочку вырежете из готового коржа.

4. Смажьте форму сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Если у вас силиконовая форма, в смазке ее жиром и посыпке сухарями нет необходимости.

5. Выложите тесто в подготовленную форму, поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте 30-35 минут. Готовность можете проверить зубочисткой или другой деревянной палочкой, которая должна выходить из теста сухой и чистой.

6. Готовую ёлочку достаньте из духовки, переложите из противня на блюдо и подождите, когда остынет. Тем временем растопите шоколад, для крема разотрите сметану с сахаром и творогом.